1.我自己原本就很愛吃餅壹類的食物，所以有了寶寶之後，也會給她做些吃，恰好她也很喜歡。這種煎餅簡單快手，做出來香酥松軟，適合全家人吃。
2.根據這個食譜，還可以做土豆絲餅，菠菜餅，泡菜餅，香蔥雞蛋餅，洋蔥餅等等，可選擇自己喜歡的蔬菜做類似的煎餅。可用胡蘿蔔絲土豆絲壹起做，還可以加入蝦仁，火腿等等，自由發揮的空間很大。
3.這真的是簡單又好吃的壹種做法。如果妳也喜歡，那趕快試試吧，壹定不會失望的。
用料
胡蘿蔔 1-2
根
雞蛋 1
個
牛奶（水）
250ml
面粉
適量
香蔥
適量
調料: 鹽 生抽 白胡椒粉
少量
大人小孩都愛吃的胡蘿蔔絲煎餅的做法步驟
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步驟 1
把胡蘿蔔切絲，或者擦絲，香蔥切碎。在壹個大碗裏依次放入胡蘿蔔絲，面粉和香蔥，然後根據面粉的量放入適量的水或者牛奶，調成糊糊（註意不要太稀）。最後調味，根據個人的口味加入壹勺鹽，壹小勺生抽和少許胡椒粉，再打入壹個雞蛋，拌勻即可。
步驟 2
現在開始煎餅。鍋內放入適量的油，煎餅可以稍微多放壹點油，不容易糊鍋。全程小火煎炸，大概十來秒就可以翻面，煎至兩面金黃即可。
步驟 3
煎餅的時候，可以用大點的勺子舀面糊，然後壓成圓餅狀，煎成像我做的這樣的壹個壹個小餅。也可以用平底鍋，把面糊直接鋪滿整個鍋，做成壹大張圓餅，煎好壹面後翻面，出鍋後再切塊食用，根據個人喜好選擇煎餅的方法。
大人小孩都愛吃的胡蘿蔔絲煎餅的小貼士
1.面糊盡量稠糊壹點，不要調的太稀，否則煎的時候容易散，不容易成型。面粉用普通的小麥粉就可以。
2.調面糊的時候可以放純凈水，我個人喜歡加牛奶，做出來的餅會有壹股奶香味，口感也很松軟。
3.芝麻可以加可以不加，我是因為正好做五谷豆漿，有芝麻就加了些。
4.根據這個菜譜，同樣可以做土豆絲餅，菠菜餅，泡菜餅，香蔥雞蛋餅，洋蔥餅等等。大家可以選擇自己喜歡的菜做類似的煎餅，真的簡單又好吃。