雞蛋？1，黃瓜？少量生菜？少量胡蘿蔔？少量，雪菇？少量的玉米芽？3、海藻？少量的，
魚片？1片，面？適量。
調味汁
檸檬汁加壹點辣油？按個人來說，醬油？壹點點糖。
工作方法
1.黃瓜、胡蘿蔔、生菜洗凈切絲備用。
2.打蛋汁，煎至金黃色，切絲備用。雪菇煮熟後用冰水浸泡。
3.魚片切成小塊，用鹽洗凈，加少許米酒去腥，轉少許橄欖油小火煎至兩面金黃色。
4.將面條煮熟，撈起，等待冷卻。
5、把面條放在中間，黃瓜絲/胡蘿蔔絲/雞蛋絲/雪菇/玉米筍/生菜全部放在面條上調周。
6.將魚片煎熟，蓋上同樣大小的蛋皮，加入壹小塊海苔絲。醬檸檬汁+醬油+少許糖+(辣油)就可以在雲林上完成了！
佐料
蕎麥涼面50克
菜花適量
適量自制辣椒醬
兩個雞蛋
適量綠色蔬菜
小番茄適量
洋蔥量
佐料
蠔油適量
番茄醬適量
制作蛋包面的步驟1
先煮冷面，在開水裏煮幾分鐘，剛嘗出生吃的味道，拿出來用冷水泡壹下。炒面的配料有:西紅柿、洋蔥、蔬菜和花椰菜。把手頭所有的東西都切成小塊。現做的牛肉醬炒面，現成的。炸面的時候也會用到番茄醬和蠔油。
2
鍋中加入適量油，放入蔥段翻炒至香；加入西紅柿和菜花翻炒；西紅柿榨汁後，加入牛肉醬。用老幹媽，阿香婆，甚至火鍋底料都沒問題。讓它自由發揮。
三
炒好後將菜花煮熟，再放入瀝幹水分的涼面。這種面條非常爽滑有彈性，用於炒面也不會產生大量的澱粉糊，非常適合油炸食品。
四
翻炒，入味，根據需要加入番茄醬和蠔油，也可以加入少許花椒粉和黑胡椒粉。翻炒壹會兒，再加入青菜翻炒均勻。
五
出鍋備用。
六
把兩個雞蛋打散，加壹勺牛奶，讓雞蛋更松更嫩！在不粘鍋裏刷油，如果想更好聞就用黃油。倒入蛋液，鋪在整個鍋底。
七
剛有凝固的跡象，就把炒面鋪在蛋皮上，只有壹半。留出空間。為了拍照，蛋皮邊緣有點凝固，完全凝固壹段時間就粘不好了！立即覆蓋另壹側，按壓該側使它們粘在壹起形成半圓形。
八
好吧，我們壹起努力。結束了。用盤子接住，扣出來；用鏟子小心翼翼地鏟到盤子裏。
九
然後是造型，嗯~ ~說漂亮的造型促進食欲很正常，哈哈。
10
雞蛋包子炒面其實很好吃~ ~ ~
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最後曬曬八月白山的冷面。絕對好吃~ ~ ~