餐廳去應聘領班，應該註意如下：
1、自信：有領班氣場，不要畏首畏尾。但是又不能給人高傲的感覺。
2、回答：要給人感覺輕松自如，有經驗的回答。
2、英語：餐廳常用英語，最好會。
3、菜譜：最好了解他們的菜譜，熟悉點餐、食材、庫存。
附，應聘餐廳領班時，註意面試官可能會討論的相關話題：
（壹）、全新崗位的工作應從4個方面著手:1、了解該崗位的職責要求，2、分析該崗位工作的特性和缺陷，3、分析合作者和下屬的工作能力，4、根據對以上內容的了解重新制定工作計劃和方針，實施妳自己的管理大綱。
（二）、職務從顧名思義的字面意思理解就是職責和任務。總得意思就是說妳應該在自己的崗位上認真履行的職責和要盡力完成的任務和妳要承擔的責任。
（三）、處理客人投訴主要要遵循兩大原則:第壹是最大程度的滿足客人的要求，第二是最大程度減少酒店的損失。
（四）、改變不了環境，改變自己。以誠待人，贏得下屬的愛戴和支持，提高自己的工作能力，發揮自己的人格魅力，贏得下屬的信服。
（五）、制定工作標準的目的只有壹個，就是讓員工明白自己在工作的時候應該達到的目標。
（六）、控制三點1、平均分配工作任務，做到公平合理，2、合理制訂獎金分配方案，做到利益***享，3、關心和體貼下屬，經常身先士卒主動承擔最困難得任務。
（七）、溝通是最有效得管理手段，溝通是通往天堂得金鑰匙，善於溝通得管理者會在無形之中化解矛盾，讓妳身邊得人緊密得團結在妳得周圍，溝通可以讓妳得下屬獲得信任，從而勇往直前，溝通可以讓妳得團隊獲得戰鬥力和凝聚力。
（八）、首先妳要有超越於下屬得判斷能力和決策能力，要讓下屬信服於妳得每壹個決策，第二壹定要壹碗水端平，不能厚此薄彼，第三要能指出下屬在執行過程中所出現得問題和更好得解決方法。
（九）、領班和員工得區別在於領班是督導者，員工是執行者，領班是控制者，員工是接受控制。
（十）、領班對員工得關心不僅僅要體現在生活方面，而且最主要是要體現在幫助員工成長，關心員工得需求，比如精神上得需求和事業上得目標，領班要幫助員工制定可行得人生目標，並幫助員工迅速成長，這才是最難能可貴得。
擴展資料：
餐廳領班，指在餐飲部經理領導下,負責帶領中,西餐廳迎賓員(hostess),餐廳服務員K waiter and waitress),傳菜員(busboy and bus girl)等完成各自日常工作的飯店基層管理人員。
其主要任務有:加強班組的日常管理，主要包括參加部門例會，了解每日接待、預訂情況,召開班組例會並按要求組織落實、合理排班以確保各環節的有效銜接;協調溝通中、西餐廳廚房的工作,保證正常經營,及時填寫值班意見反饋表、工作日誌、營業報告及交接班本。做好餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立。
組織員工接待工作,主要包括帶領員工完成每日餐廳清潔、餐前擺臺、客人的接待和餐品酒水銷售工作;督導服務員工作。
發現問題及時糾正;全面掌握客人用餐情況.及時處理客人投訴,並親自做好特殊客人.重要客人的重點服務。加強班組人員管理,主要包括協助中、西餐廳經理做好服務員的考勤、績效評估、獎懲工作。及時掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平,並有針對性地開展相關的業務培訓。
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