食材:小排骨(切短)、玉米粒、四季豆、香果丁、蝦仁(幹貨)、幹網魚(幹貨，泡好切絲)、糯米(泡六到七個小時)。
練習:
1，把買來的小排洗幹凈，讓水滴幹。加入料酒、生抽、少許鹽、油、兩個八角和壹小塊桂皮，在加大的碗裏拌勻，放入冰箱腌制壹天。
2.糯米浸泡7小時。
3、油鍋熱，把腌制好的小排倒入鍋裏翻炒(把八角和桂皮扔掉，不要放油鍋裏)
4.加入切好的香茹丁繼續翻炒，然後將玉米粒、四季豆、蝦米、魚幹、泡好的糯米(瀝幹水分)全部倒入鍋中翻炒，加入壹勺醬油、少許鹽、雞精，感覺水分差不多幹了(雖然泡好的糯米瀝幹了，也會有壹些水分)。倒入壹個較大的容器中，蓋上蓋子。
5.將盛滿糯米和配料的容器放在蒸籠上，小火蒸45分鐘。
以上是香家的糯米，呵呵。當時純粹是混的。沒想到會有人喜歡。我家很喜歡糯米和粽子，比做粽子簡單多了。
我們閩南人包粽子，喜歡先在油鍋裏炒糯米，再包上鹹肉和壹片鹵蛋，有的甚至還放上魚幹，非常好吃！
魚蝦幹的目的是提提神。
排出量小的泡椒糯米，蒸後特別好吃。建議多放。我的家人能吃很多。
玉米粒和四季豆胡蘿蔔都是超市打包的，比較方便。