成分:
吃羊肉的食物
白蘿蔔吃起來像壹克。
香煙香客食品
鹽
烹飪酒
姜片
食譜做法:
1.羊肉用清水泡壹會去血，然後沖洗幹凈，切成小塊。
2.燒開壹鍋水，加入少許料酒和姜片，將羊肉焯水1分鐘，然後取出溫水沖洗，去除血沫和腥味。
3.白蘿蔔洗凈去皮，切成小塊；生姜切片備用
4.在湯鍋中加入清水，燒開，然後加入燙過的羊肉片和姜片，用大火燒開。
5.轉小火煨1小時至羊肉軟爛。
6.加入白蘿蔔煮至白蘿蔔熟軟，用少許鹽調味。
7.裝碗後撒上香菜。
如何用手機看這道菜
食譜提示:
1，白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
2、蘿蔔腹瀉為主，胡蘿蔔為輔，所以最好不要同食。如果要壹起吃，要加點醋調和壹下，方便營養吸收。
3.想讓白蘿蔔吃起來酥脆，就煮到白蘿蔔碎了；想要口感軟爛，就要延長烹飪時間，口感會更好。
4.這裏放的姜片和料酒足以去除這碗湯的羊肉味。如果還是難以接受，可以提前用姜片和料酒腌制羊肉。值得壹提的是，國外的羊肉根本沒有膻味，這可能和養殖環境有很大關系。
5、這個湯不要放太多調料煮，以免破壞羊肉和白蘿蔔本身的風味。6.值得壹提的是，人們習慣在吃蘿蔔的時候把蘿蔔皮剝掉，卻不知道蘿蔔所含的鈣98%都在蘿蔔皮裏。所以蘿蔔最好帶皮吃。
7.還有壹種經典的吃法，就是把蘿蔔和湯分別放在碗裏。準備壹小碟辣醬。蘿蔔可以蘸醬吃，味道不錯！