配料的準備:
瘦豬肉、冬筍、胡蘿蔔、黑木耳、蔥、姜、蒜、剁椒。
生產方法:
1將準備好的豬肉、胡蘿蔔、冬筍、黑木耳切絲，蔥、姜、蒜切沫。
將肉絲用適量料酒、鹽、澱粉腌制。將澱粉、鹽、醋、醬油、糖、高湯調成汁備用。
3熱鍋放油，放入肉絲炒勻。肉絲變色後，盛出。
4鍋內留少量油，爆香剁碎的花椒、蔥、姜、蒜。然後加入肉絲。
5加入炒好的胡蘿蔔絲、竹筍絲、黑木耳絲，然後倒入調好的湯汁，直到湯汁變濃。
二簡單家常食譜大全之第三鮮
配料的準備:
長茄子，土豆，青椒，蔥，姜，蒜
生產方法:
1土豆去皮，切塊，洗凈。將茄子切成片。將青椒切片。蔥、姜、蒜切沫。
2鍋裏放適量的油。油熱時，放入土豆塊，炸至兩面金黃，取出。
3然後放入茄子，攪拌均勻，放入蔥姜蒜調味，再放入土豆。
4加入適量的糖、鹽和醬油，然後加入少量的水攪拌均勻。加入青椒和雞精，加入適量水澱粉和香油。
這兩道菜都是很簡單的家常菜。只要掌握了家常菜的食譜，就能做出美味又營養的家常菜。健康的飲食是身體健康的保證，所以不要忽視飲食的營養和衛生。