壹:將娃娃菜洗凈，放入鍋中煮沸，瀝幹水分，倒入生抽和蠔油打成汁。加入切碎的皮蛋，根據個人口味加入少許鹽調味，加入少許香油拌勻，裝盤即可。還可以撒壹些松子、蝦仁、小蔥，讓煮出來的娃娃菜味道更豐富。
二:松仁玉米是揚州的傳統名菜。玉米含有大量的鈣，還含有豐富的卵磷脂、維生素e等營養成分，加入北極蝦、鹽和壹勺白糖，翻炒均勻，再加入炒好的松子拌勻，即可食用。蝦很好吃，松子香脆，玉米甜脆，非常好吃！
三:蛋包飯是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再用炒飯、辣椒醬、番茄醬、色拉油等材料包裹而成。在雞蛋完全凝固之前，用抹刀將雞蛋皮和米飯包成餃子形狀；漂亮好吃的蛋包飯出鍋了。在蛋包飯上畫圖案。漂亮的蛋包飯更吸引人！
四:蒸獅子頭是壹道很好吃的菜。馬蹄、五花肉切丁，放入鍋中，加鹽、料酒、胡椒粉、味精、蛋液、澱粉，用力攪拌，用手搓成球狀，形成獅子頭。在準備好的獅子頭上撒壹點蔥花和枸杞，放入籠中蒸60分鐘，取出。用綠葉裝飾底部，把蒸好的獅子頭放在上面，然後澆上醬汁。蒸獅子頭做好了！
五:紫薯芋頭餅將芋頭和紫薯蒸熟，然後用奶粉、玉米粉、全麥面粉等碾碎。成4-5厘米的餅狀，兩面粘上白芝麻，放入鍋中小火煎至兩面金黃。吃起來又甜又軟，非常好吃！