材料:谷朊粉110g,奶油110g,巧克力適量。
調料:糖粉45g,奶粉50g。
準備
1.將奶油軟化,加入過篩的糖粉。攪拌均勻。
2.奶粉,面粉過篩加“1”和面。
3.將面團放入食品袋中,搟成薄面團。用模具壓制後放入180度的烤箱烘烤10-12分鐘。或者用內襯錫箔紙的平底鍋小火烘烤,關火5分鐘後重復。
4.將巧克力融化,放入花袋中裝飾。
豆渣松餅
配料:豆渣奶粉煉乳雞蛋1面粉泡打粉糖。
做法:在豆漿機剩余的豆渣中加入雞蛋、糖、面粉、奶粉(或煉乳,看個人口味)和泡打粉(視豆渣量而定,偶爾做8個松餅壹般需要3克左右)。可以考慮加壹點水,充分攪拌,做成濃稠的面糊。
鍋熱了,加油,油可以多壹點。這東西挺油的。鍋八成熱的時候,用勺子挖壹湯匙,放入鍋中。用勺子攤成圓餅形狀。每個松餅都不算太大,直徑6厘米左右。先煎壹面至金黃色,再翻面煎另壹面。煎兩面,出鍋。
南瓜松餅
開放分類:文化,飲食,食譜
原材料:
南瓜30g松餅粉1/3杯牛奶30ml。
配件:
無鹽奶油5g蜂蜜1湯匙。
練習:
1.用微波爐蒸南瓜,壓成泥狀或切碎,與松餅粉和鮮奶混合。
2.鍋裏抹壹點奶油,把調好的漿倒入鍋裏煎。然後把蜂蜜倒在盤子裏。
紅茶松餅
開放分類:美食,飲食,生活,西餐,菜譜。
原材料:
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兩個雞蛋
90克細糖
低筋面粉150克
奶粉4克
蘇打粉2克
發酵粉2克
紅茶汁(冷的)35克
融化奶油30克
制作:
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準備——將1包紅茶茶包放入200克開水中浸泡約1分鐘,然後取出瀝幹水分。
1.將2個雞蛋和90克細糖混合加熱至40℃,即從火上快速攪拌至變白,再慢慢輕輕攪拌至光滑細膩。
2.將150g低筋面粉、4g奶粉、2g小蘇打粉、2g泡打粉混合過篩,加入1拌勻,再加入35g冷卻後的茶汁拌勻。
3.加入30克融化的奶油攪拌均勻得到面糊,然後舀入溫熱的鍋中,用中低溫煎兩面至金黃色。
芒果松餅
開放分類:食品,烹飪
材料:
雞蛋3個,糖40克,牛奶50毫升,120克低筋面粉,半個芒果,壹茶匙發酵粉小許和太古糖漿。
練習:
1,雞蛋、糖、糖漿放入碗中混合,用電動打蛋器低速打發3分鐘左右;
2.將低粉與泡打粉混合過篩,然後用刮刀自下而上攪拌均勻,加入芒果碎;
3.放入冰箱靜置30分鐘;
4.用不粘鍋將面糊加熱,然後轉小火煎約1分鐘;
5.翻轉另壹面,再煎30秒。