米飯+蛋白質+果蔬+調料=好吃的燜飯。
先說如何用微波爐煮壹口不幹不濕不生的米飯吧~
米飯
如果妳想在短短幾分鐘內做好壹份米飯，對米飯進行預處理是非常重要的。
大米提前用清水泡壹夜，著急的話用熱水泡10分鐘。
如果想豐富壹下口味，也可以適當加點雜糧。但是雜糧不好煮，最好提前泡壹夜。
蛋白質
蛋白質很簡單。妳想吃什麽肉就吃什麽肉！在這裏，華池姐姐示範了幾種常見且容易熟的肉類選擇。
將雞肉切塊，加鹽和醬油，用手按摩均勻，再加入適量白酒繼續揉捏壹會，這樣雞肉會特別嫩滑多汁。
最後加入黑胡椒碎、蒜末、蔥花和少許油調味，攪拌均勻，腌制片刻。
第二種是蝦。這次華池姐姐做了壹道咖喱味的。蝦加入咖喱粉、鹽、白胡椒粉、白酒，拌勻腌制。
最後壹種是燜飯裏最常見的香腸，只要斜著切片就行。
水果和蔬菜
在蔬果的選擇上盡量避免綠葉蔬菜。如果太熱，容易出現酥軟、暗黃、無味的情況。
像塊莖類的土豆和胡蘿蔔都很適合。
切成同樣大小的小塊，這樣成品好看，熟成時間也接近。
肉厚味美的蘑菇也適合。泡幹香菇，擠出水分，切成丁。
鮮蟹味菇、杏鮑菇去根，切段。
註意不要切得太小，蘑菇加熱後體積會變小，切得太小容易失去味道。
此外，還可以隨意加入顏色豐富、容易成熟的綠豆、玉米等，增加風味和口感。
如果喜歡酸甜口，可以直接加壹整個番茄。提前用刀劃個更深的十字就行了。
蔥末和蔥花不僅可以去除肉的異味，還可以給米飯增加香味。
壹份米飯中可以加入兩三種加工過的蘑菇。當然，如果想要豪華的，四五六種也可以。
調味品
最後是燜飯的調味。
腌肉和各種蔬菜帶來了豐富的口味，所以米飯基本上只需要鹽和醬油來增加鹹味，蠔油和糖來提鮮，還有壹點黑胡椒來增加香味。
如果想增加壹點異國風味，可以加入咖喱粉、韓式辣醬等。