1.首先，我們要準備好所有做飯的食物和材料。準備壹個山藥，壹個排骨，十個大紅棗，六個蘑菇，兩勺鹽，適量的食用油和白醋。
2.我們先把山藥拿出來，然後洗幹凈，切塊。找壹個幹凈的鍋，加水，大火燒開水，然後把切好的山藥放進去，加壹點白醋，放在熱鍋裏煮，就可以撈出來了。
3.將煮好的山藥放涼壹會兒，然後剝去外皮，放在壹邊備用。然後把我們剛才煮山藥的鍋拿出來，把水倒掉，用水沖洗幹凈，開大火，等鍋幹了，倒入適量的油，把山藥拿出來，放入冷油的鍋裏。
4.將山藥放入油鍋中炸熟，關火，取出山藥，控油。然後把排骨拿出來，用清水洗幹凈，準備開水，放進去燙壹會兒，再拿出來。
5.找壹個幹凈的鍋，把燙過水的排骨放進去，然後把香菇洗幹凈放進去(香菇提前泡好)，紅棗洗幹凈，去掉棗須，放鍋裏。最後加水，註意，水要蓋過鍋裏的食物。
6.合上鍋蓋，大火煮，燉45分鐘。然後打開鍋蓋，把準備好的山藥放進去，加兩勺鹽，用勺子攪拌，繼續合上鍋蓋煮三四分鐘，然後關火，掀開鍋蓋。
山藥排骨湯的做法2
1.首先，準備燉肉的食物和調料。準備排骨400克，山藥500克，大蔥壹根，食用鹽、食用油、醋適量。
2.然後，我們把準備好的排骨拿出來，先用清水洗幹凈，然後用刀切成塊。找壹個幹凈的鍋，往裏面加水，大火把水燒開，然後把我們剁碎的排骨放進鍋裏，蓋上鍋蓋煮壹會兒，再用勺子撇去血沫。
3.然後把排骨從熱水鍋裏拿出來，沖洗幹凈，找個幹凈的高壓鍋。我們會把洗好的排骨放進高壓鍋裏，倒幾滴醋進去，然後準備適量的水倒進去。然後把洋蔥拿出來，洗幹凈，直接倒進高壓鍋裏。然後我們可以蓋上蓋子，在火上煮它們。
4.把鍋裏的食物放在高壓鍋裏煮20分鐘。在烹飪的過程中，我們可以將山藥取出，去皮，然後洗凈，斜切成片。當鍋裏的食物熟了，我們可以打開蓋子，把切片的山藥放進去。
5.山藥放入高壓鍋後，蓋上鍋蓋繼續煮五六分鐘。煮好後，打開蓋子，倒入少許鹽。我們會用勺子攪拌，等到鹽融化入味，然後關火。最後找個湯碗，把排骨湯盛出來，就可以開始吃了。