以前敬酒是把肉做在菜中間。肉用碗蓋著。以前物質匱乏的時候，肉堆在大碗蒸肉裏，每塊至少1，三塊相等。裝肉的時候廚師要數碗，不能少放。肉端上來的時候，先不要動筷子，等主人敬酒。這種敬酒是禮節性的，並不是主人來和妳推杯換盞。先在每個宴會廳前擺壹個長長的單子，然後給每桌壹瓶好酒，兩包好煙。喜事兩包，就是說喜事兩包，喪事壹包。家中有威望的長輩帶領主人前往致敬。結婚的話，讓新郎新娘致敬。孩子滿月的時候，帶孩子去吃飯，到處走走。在葬禮上，孝子和孫子去宴席上跪拜。家裏的長輩要對待客不周說壹句好話。敬酒的時候，所有的客人都要自動站起來，總會有人對敬酒的人說壹些祝賀的話。如:“百年和諧，白頭偕老”，“長命百歲，大富大貴”，“子孫萬代，富貴代代”。
後來逐漸演變成酒席中間，主人家和人壹壹舉杯。宴會結束時會舉行禮節性的祝酒。
在我們那裏，如果我爸爸媽媽死在家裏。葬禮也喜歡熱鬧招搖，讓逝者入土為安。但在席間，孝等只做禮節性的敬酒，席間只磕頭。沒有人會來每桌舉杯邀客喝酒，因為白事畢竟是喪，也沒有人會像婚宴上那麽吵。村人晚上說，這種方式還是可取的。它不僅表達了主人對參加葬禮的客人的感謝，也表明了主人和客人之間的相互尊重。
壹哥“低俗看社會”之壹——
喪宴以喪為中心。
喪宴多叫喪宴、白宴，也有叫答謝宴的。既然是為了葬禮，就以葬禮為中心，簡單介紹壹下中原的壹些規矩。
喪宴有哪些？有喪宴、五七宴、百日宴、壹周年宴、二周年宴、三周年宴。這裏只寫著葬禮宴會。
家中老人去世後，先通知家屬及其直系鄰居，再通知親友。壹般埋三次(死後第三天)，第壹天點火。忙的人壹般都是大鍋燜菜加白米飯和饅頭，有的加幾個冷熱菜，但自助餐的形式也很多。第三天，開桌招待前來吊唁的親友。壹般親戚朋友都是流水席，能吃能走。葬禮結束後，祖母的家人和尊貴的客人們就座，並在我們家人的陪同下開始坐在主桌旁。
壹般喪宴十六菜，八熱八冷，外加壹個雞蛋湯。涼菜壹般是四葷四素，忌甜品、紅肉、全雞鴨。熱菜多為六葷兩素，魚無鯉，雞無鳳爪，肉無醬油，紅燒，避免雜碎、蝦、南瓜、蔬菜。上菜順序是先熱後冷，俗稱“倒拉牛”。
當孝子請他吃飯並向桌子磕頭時，葬禮宴會開始了。參加宴會的人不穿紅衣，大聲說話，大聲喧嘩，不爭酒。沒有酒是正常的。就算主家備了薄酒，也沒人敬他。他們想喝多少就喝多少，所以他們很少說話，吃得很快。雞蛋湯壹上來，他們就立刻離開了桌子。
葬禮是悲傷的，葬禮宴會只是壹頓飯。沒必要沖淡這種悲傷的氣氛，而且不倫不類，讓人忍俊不禁。
(婚宴上新郎新娘向來賓敬酒的場景)
題主問這個問題，可能是其他宴會引發的，比如婚宴上主人給客人敬酒。
在我們那裏，只要是酒席，主人家壹般都會給客人敬酒。祝酒在宴會結束時開始，以某道菜的到來為標誌。我們從供應肉丸開始。我們不叫肉丸肉丸，叫“丸子滾蛋”，意思是肉丸端上來的時候，菜也端的差不多了，吃完就可以走了。當然，這只是個玩笑，並不是真的叫誰滾蛋。但這是真的。上肉丸的時候，菜基本都壹樣，最多兩個湯。這個時候大家都在吃吃喝喝。有幾個人是重度飲酒者或者關系特別好，當然可以繼續喝。
敬酒的順序是先敬奶奶那桌。如果是婚禮，新郎新娘由自己家的長輩領著，先到男方外婆家的桌前。長輩先介紹，小朋友是來敬酒的！每個人都忙著打招呼讓座。新郎新娘太忙了，不讓大家坐，就不坐了。第壹個拜的人是坐在桌子上方的人，往往是我的叔叔。帶路的長輩說，把妳叔叔的杯子倒滿，妳叔叔就可以喝了。當大叔急忙解釋:我看不了那麽多，我得回家。大家都笑了笑，讓了讓，謝絕了。壹桌吃完，我們開始下壹桌。又是壹樣的。總之，在這樣的酒席上敬酒差不多了，就變成了只是敬酒的人。孩子酒足飯飽，敬酒的是孩子的父親；老人們過生日，大多是兄弟們組織敬酒。
不過，雖然都是敬酒，但喪宴上的敬酒不叫敬酒，叫“謝謝”，意思是孝子感謝所有前來吊唁的客人。
孝子的感謝不是壹桌感謝，而是人人都有。宴席上的菜快上齊的時候，執事把孝子帶到大家面前，喊壹聲“歡迎孝子”。吃飯的人壹起站起來，孝子跪在地上磕了三個頭，算是謝過大家了。執事叫大家坐下，讓道:大家都要喝，都要吃。現在還早。
這時候壹般人都不吃了，起身走了。
現在的人已經不太在意這個了。每壹次酒席都是敬酒，壹點德行都沒有。本來葬禮是壹件痛苦的事情，現在卻演變成了壹種慶祝，推杯換盞，大吵大鬧，孝子自己敬酒。妳覺得尷尬的是什麽？我不同意。
以前葬禮從不敬酒，大多默默吃飯，各自回家。大家都在看現在的情況。妳根本看不到他們在做什麽，打牌，開玩笑，拍掌大笑，各種事情，亂七八糟的，什麽都有。感覺完全違背了葬禮的初衷，對逝者毫無敬意，更談不上嚴肅。
敬酒的本意是表示祝賀，祝賀主人，表達自己的好心情。老人去世妳是不是特別開心？妳是祝賀老人去世，還是祝賀他去世？妳對他的死特別開心嗎？我不明白，這種方式有損葬禮的尊嚴。本來是壹件特別莊嚴肅穆的事情，今天卻變成了慶祝和悲傷！
我們應該尊重壹切。結婚辦婚宴是壹件熱鬧的事情。妳想玩什麽都可以。這是休閑。越熱鬧越好，但千萬不能出格。妳必須保持良好的品質。如果鬧出大笑話，那就悲劇了。對嗎？尤其是葬禮，壹定要嚴於律己，莊嚴肅穆，全場無聲，平平淡淡，對吧？
在葬禮上敬酒是絕對違背傳統觀念的。這麽莊重嚴肅的事情怎麽能愚蠢的去做呢？這種事情越安靜越穩越好。畢竟親人去世後，大家都沈浸在巨大的痛苦中。還有這樣的心情嗎？尊重逝者，保持傳統觀念是我們的職責。希望大家能發表壹下自己不同的看法。謝謝妳。
在這裏分享我們的習俗。
葬禮上可以在酒桌上敬酒。
有兩種情況。首先，妳向主人家敬酒，主人家可以選擇喝不喝。他喝多少沒有規定，但是妳至少要喝三杯，三杯，六杯，九杯，以此類推。
第二，除了主人家之外，酒席之間互相敬酒是沒有規矩的，可以按照通常的酒場規矩來，不必特別遵守。
希望能幫到妳。
可以向長輩和客人敬酒，表示感謝。這種場合只適合意義。對方很隨意，妳又勸不動酒，喝多了...妳不能釀酒，也不能大聲說話...表情嚴肅，不開玩笑，不笑...以示對死者的尊敬和懷念...
壹、喪禮敬酒只能由孝子(或已婚女婿、喪偶女婿、未婚女子)致。敬酒時，將酒放在板上，雙膝跪下，雙手將板舉過頭頂。自己敬酒的孝子不喝，大家把酒從板子上拿下來。先敬收屍人，風水先生等。其次，按照家族中各代人的大小依次敬酒。敬酒不僅限於長輩，也包括同輩和晚輩。壹桌接壹桌，每桌都要跪下行禮，並說下面的話:請哀悼妳家人的葬禮。2.參加喪宴的人必須送壹份喪禮:壹個花圈，壹塊絲綢或衣服，壹刀衛生紙。所有人，無論老幼，都必須跪下向死者致敬。第三，葬禮進行時，孝子當晚不能吃飯。除非身體需要。那天晚上妳必須穿喪服守靈。4.葬禮當天，死者所有參加葬禮的同輩和晚輩壹般都要隨葬。五、喪宴不準用白酒以外的酒，也不準用沖泡綠茶以外的任何飲料。