材料:
1，300克年糕片
21個雞蛋
3.兩根火腿腸
4、洋蔥1/2
5.胡蘿蔔1/2
6.2個洋蔥
7.牛肉100克
鐵板年糕醬的配方:
1，5毫升醬油
2、糖5g
3、辣椒粉5g
4.2湯匙韓國辣醬
5.1大蔥
6.兩瓣大蒜
7、橄欖油3毫升
鐵板年糕調料配方:
1，5毫升醬油
2、糖5g
3、紅糖1勺
4、香油1小勺
5.洋蔥1
6、大蒜1瓣
7、橄欖油3毫升
生產流程:
1.將年糕片放入沸水中煮1-2分鐘，取出待用。
2.將牛肉切成小塊，放入鐵板中翻炒至變色。
3、火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切小塊，火蔥切段，雞蛋打散，備用。
4、熱鍋，加入3毫升油，拌勻，加入雞蛋炒熟備用。
5.將年糕鋪在熱鍋上，放入所有蔬菜、牛肉、煎蛋、蔥花，翻炒均勻，倒入鐵板年糕調料，翻炒幾下即可上桌。
小貼士:
1.烹飪前的所有材料都要切成小塊，這樣烹飪更快，口感更好。
2.註意不要讓年糕片粘在壹起，否則會影響煮的時間和口感。
3.從鐵板年糕的口感來看，最好選擇牛肉，比較嫩，不柴。
鐵板年糕是地道的韓國傳統食品。在烹飪過程中，食材和調料的選擇和搭配非常重要。如果妳喜歡這道菜，以上鐵板年糕醬和調料的配方壹定會給妳提供更豐富的味蕾。試著做出來，邀請家人朋友壹起分享！