眾所周知肝部是身體壹個十分能幹的人體器官，是人體中最大的壹個“化工企業”。肝部是不可或缺的排毒器官，對人會身體內身心健康擁有重要意義。假如肝臟出問題，身體內的內毒素沒法清除，停留身體內，很容易出現很多疾病。俗話說得好“護肝相當於養命”，肝部好，氣色好，身體棒，人還越來越健康，越活越年輕。護肝除開平常需要註意休息日，也有飲食搭配上更是很重要。下面我們就來***享幾種特色美食，保肝護肝，多吃些身心健康。
第1種：黑木耳
黑木耳的顏色褐黑色，色澤綿軟呈膠原纖維狀，薄富於彈力，口味脆爽美味，美味可口，可素可葷，營養全面，被稱之“素中之葷”。木耳是食用菌食材壹種，因為裏面含有大量的營養元素，有身體排毒，潤腸潤肺止咳等益處。口味清爽不油膩，適度吃壹點有益於保養肝臟。強烈推薦菜譜：雞蛋炒木耳
具體方法:1.備好木耳放到盆裏，往裏加入適量溫小水泡20min；經由泡浸的木耳會增大，撈起來放到水裏面清洗；2.雞蛋的表層清洗，打進碗裏，往裏加入適量水，拿筷子把它拌勻。3.涼鍋中加入適量油，滾油之後將木耳放入鍋中，接著蛋液也壹同倒進。4.鐵鏟輕輕地促進，炒過後放入食用鹽，味精調料就可以出鍋了。
第2種：淮山藥
淮山藥軟軟糯糯，性柑平，有健脾開胃，生津止渴養血，中含有營養成分非常高，好吸收消化，對肝臟也罷。強烈推薦菜譜：山藥紅棗粥
具體方法：
1.買回來海蠣放進盆裏，添加少量紅著粉，適量水，輕輕地抓洗壹下，將海蠣清洗隨後取下瀝幹水。洗海蠣時手不可以全力抓，可能會把海蠣抓爛了。洗海蠣的時候要註意看壹下是否有海蠣殼要挑出。
2.淮山藥表面用溫水清洗，清洗放壹旁應急。鍋裏煮適量水，水燒開後將洗凈淮山藥放入鍋中，綽水1min。紅蘿蔔去削皮把它擦成絲放壹旁預留。清洗蔬菜把它切細，切完放壹旁應急。稻米清洗預留。姜片清洗切細預留。
3.鍋裏放進適量油，將切成小塊的姜片放進鍋裏炒出香味，把胡蘿絲跟淮山藥壹同放進鍋裏炒，炒出香味後然後把稻米也壹同放進炒；
4.鍋中所有食物在鍋裏炒2-3min，能夠聞到香味，還可以覺得稻米越來越有點兒焦脆。炒米時，去煮壹壺開水，食物煮香後，將沸水放入鍋中。
5.水添加後，等鍋裏的水再度打開後，拿勺子攪拌壹下，避免黏鍋。將清洗海蠣放進鍋裏煮。這時候就要關成文火慢熬。
6.再加上適量食用鹽調料，將切成小塊的蔬菜放進煮開就行了。這壹道粥我煮了30分鐘，熬出來粥濃稠又濃醇，由於添加了海蠣湯還是很鮮。初秋天涼了，給家裏人煮這壹道湯，家人都都喜歡吃，並且營養全面作法也比較簡單，補鐵補鈣還健脾健胃，喜歡妳的話壹定要試試，真的是鮮香美味。