相傳大禹被困無棣，包括大禹在內的所有參與治水的人都筋疲力盡，又急又餓。
女蝸牛娘娘知道了，就把她的神仙桑葚派了下來。
這個仙果真是太神奇了。第壹，可以解渴充饑。二是能滋補腎氣，強身健體。
大禹等人在困境中果然得救了。
然而，周圍的村民長期遭受洪災，早已耗盡了他們的食物和飲料。而且瘟疫蔓延，繼續吃喝藥物。
蝸牛皇後見此情景，索性將仙草——桑苗撒在溝壑兩邊的兜兜宮裏。
桑樹樹苗在地上生根發芽，奇跡般地長成大片的桑樹。
被救的人也加入了大禹治水的大軍。在大家的努力下，九河終於成功改道入海。
壹片片桑樹隨著天上的仙氣，在沒有洪水的情況下，長得格外茂盛。桑葚比壹般的桑葚更大更甜，吃後香氣四溢。
人們稱這壹帶的桑果為“仙果”。
桑葚芽有什麽作用？
我們先來看看桑葚芽的營養成分——
桑葚芽不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物和無機鹽，還含有豐富的維生素，非常適合人們食用。
據測定，生長中的桑芽中，水分占75%，幹物質占25%左右。
幹物質中，蛋白質占29%，脂肪占5%，可溶性碳水化合物占20%，灰分約為12%。
桑葚芽還含有豐富的鉀、鈣、鐵、氨基酸、膽堿、有機酸、胡蘿蔔素、VB1、VB2、VC、銅、鋅。
國內外研究人員認為，桑芽和桑葉壹樣，具有調節血壓、延緩衰老、調節血脂、增加耐力、抑制腸道有害菌群、增強抗氧化等功能。
基於此，用桑葚芽泡茶很受中老年人的歡迎，被稱為“長壽茶”。
除邪，泡茶。春天用新鮮桑葚芽煮粥，清香甘甜，《山居圖》中“止咳明目”。
以焙代茶，《吳地誌》中“以焙代茶，生津清肝”。
另外需要提醒的是，由於每年春天桑葚發芽的時間比較短，愛喝酒的人喝幾碗鮮桑葚芽粥是不行的。
但將桑葚芽烘焙成茶後充分利用是壹個很好的方法，可以長期飲用。