求幾道簡單的微波爐小菜。。。。。。。。簡便易操作

蛋黃菜松 原料： 菜心（或菠菜）1斤、熟鹹蛋黃2個、松仁（或碎花生米） 配料： 香油、鹽 做法： 將蔬菜放入沸水裏燙熟撈起，水裏可加幾滴的油。 將蔬菜控去水分，切碎，再擠幹水分。（水分太多就不好吃了） 將鹹蛋黃、松仁（炒過）、少許的鹽、香油加入菜中攪拌均勻就可以了。 註意： 熟鹹蛋黃可先放微波爐裏轉幾秒鐘，蛋黃會松軟，容易攪拌。 鹹蛋黃已經會鹹了，不要放太多的鹽。 微波爐蘋果雞 微波爐蘋果雞， 味道非常好，微微的酸甜口味，很開胃，蠻清爽的壹道菜。 準備材料： 土雞半只 蔥白少許 蘋果壹個 八角壹粒 姜少許 檸檬半個 方法： 1.蘋果去皮，切成片。 放到碟子裏，加大約2匙的白糖 2.將蘋果片和糖、檸檬汁攪拌均勻，鋪在盤子裏。 擺上蔥段，八角掰開，也放上去。放壹點點姜。 3.在雞的兩面抹上鹽，註意要抹均勻。腌幾分鐘就可以了。 然後在雞肚子那壹面，抹少許白酒。 把雞放到蘋果片上，把剩余的姜撒在面上。 4. 微波爐高火叮8分鐘即可。 挪威森林菜 挪威森林 主料：黃魚 主料：豬肉餡 輔料：香菇、乳酪、面包片（泡過牛奶的）葡萄幹、松仁、蒜泥、番茄 調料：胡椒粉、鹽、料酒、橄欖油、雞精、姜絲 做法： 1、 取壹器皿放入蒜泥、橄欖油、放進微波爐中1分鐘； 2、 香菇洗凈切成丁，加入料酒入爐1分30秒，取出後加入肉餡、泡過的面包、葡萄幹、松仁、番茄、姜絲、雞精、鹽、蒜泥調成餡； 3、 煎盤中倒入橄欖油，香菇洗凈去蒂，加上橄欖油、鹽和調好的餡，面向下放在煎盤上，入爐8分鐘即可。 紹菜豆腐卷 菜名： 紹菜豆腐卷 主料： 布包豆腐1塊（去水），雞胸肉3兩（約120克），紹菜4片，冬菇3只，甘筍粒1湯匙。 配料： 腌料：鹽、生粉各1/2茶匙，糖、酒各1/4茶匙，蛋白1只，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：鹽、糖各1/8茶匙，生粉1/2茶匙，水3湯匙，生抽1茶匙。 做法： 1、豆腐搗爛，雞肉剁成蓉，冬菇浸軟，去蒂，切粒，將各料放大碗中，加甘筍粒、腌料，拌勻成餡料。 2、紹菜取葉部分，修剪成10厘米寬、15厘米長的長方塊，放入有油、鹽的滾水中燙壹燙，抹幹，每片上塗少許生粉，放入適量餡料，卷成卷狀，隔水蒸20分鐘，切件上碟。3、燒熱油半湯匙，煮滾芡汁料，淋在紹菜卷上便成。 備註： 可將紹菜卷蓋保鮮紙，放入微波爐中，以高火煮6分鐘便熟。 微波爐紅薯扣醬骨 經常能吃到芋頭、南瓜做的菜，口感粉粉的，好吃！其實紅薯跟它們壹樣，除了做甜品外，也可入菜。 打算用微波爐叮個紅薯扣醬骨，既省時又簡單，味道還真不錯呢！大家如有吃不完的紅薯不妨試試這個菜吧！ 材料：紅薯4兩（切塊）、排骨7兩（斬成3CM長）、香菇1朵、蔥段、姜片各適量 做法：排骨加料頭用海鮮醬、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻，剔除料頭，深碗底鋪香菇，排骨圍在周邊，紅薯填內 腌汁加入清水半杯倒入碗裏，蓋碟進微波爐用中高火叮20分鐘即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再把汁淋上 紅薯扣醬骨完成！ 微波梅菜扣肉 材料：帶皮五花肉1斤、梅菜適量、香菇1朵。 做法： 1.五花肉灼水定型，用牙簽在皮上均勻紮孔，用老抽給表皮上色，下鍋用1湯勺油把皮炸至大紅色。 2.用清水沖去表皮的炸油，瀝幹，切成0.8CM厚的方塊。 3.梅菜抓幹水分切碎，下鍋炒軟放糖調味。 4.取壹深碗底部放香菇，肉順著碗邊排成麒麟狀，皮向外，梅菜填滿中間，加入半杯水、老抽1匙、味精、糖2匙。 5.加蓋放入微波爐，先高火叮15分鐘，再中火叮15分鐘，中途汁液溢出可停下把汁再倒入再計時叮。 6.叮好後把剩余的汁倒出，加入適量生粉水燒開成淋汁。 7.出鍋 什菜雞飯 材料 米壹杯（用黏性米更好），紅蘿蔔切絲半杯，蘑菇切片半杯，榨菜切小薄片二湯匙，雞肉六兩切丁，青豆1/3杯，上湯壹杯半（或用雞精取代）。 調料 生抽半湯匙，胡椒粉少許，油壹湯匙，酒壹茶匙。 做法 1. 青豆加入浸過之水（約半杯），蓋上微波爐用保鮮紙，留壹孔讓蒸汽排出，用HI（高熱）煮二分鐘取出，用清水浸冷，撈起瀝幹水。 2 榨菜用清水浸五分鐘，減去鹹味及辣味。 3 雞肉加腌料拌勻。 4 米洗凈，放入盛器中，加上湯及油壹湯匙拌勻，依次序把雞肉、榨菜、蘑菇、紅蘿蔔絲放在米面上，蓋上蓋留壹孔讓蒸汽排出，用HI（高熱）煮十五分鐘。取出，把菜及飯拌勻，蓋上蓋，用用HI（高熱）煮五分鐘至飯熟，加入青豆又拌勻，蓋上蓋，用ROAST再煮三分鐘。取出，放置五分鐘即可。 註 青豆=豌豆；生抽=淺色醬油 土豆奶汁烤菜 ·配料: 〖主料〗：新土豆4個，牛奶1杯半， 〖輔料〗：溶解幹酪120克，番茄2個 〖調料/腌料〗：白色醬汁壹罐（290克），橄欖油沙丁魚2罐（120克），鹽、胡椒、黃油各少許 ·操作: 1．將新土豆去皮切成薄片，包上保鮮膜，放入微波爐加熱6分鐘。 2．將白色醬汁倒入鍋中，用牛奶稀釋溶解並煮至溫熱，灑入鹽和胡椒。 3．在耐熱容器內壁塗上黃油，順次鋪上新土豆、橄欖油沙丁魚、番茄以及（2）中制成的沙司，重復疊放兩層後，澆上奶酪，在220度的烤爐中烤20分鐘。 4．烤至表面呈金黃時即可。（4人份） ·營養價值: 土豆 - 首先，吃土豆妳不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，...所有土豆菜譜 牛奶 - 乳汁是哺乳動物出生後惟壹的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養，還含有世上千萬種食物所沒有的生物活性物質（有人稱之為“命脈素”），...所有牛奶菜譜 魚香肉絲 美食菜系： 湖北菜 材料： 生豬裏脊絲300克。 調味： 紅椒油少許，蔥、姜、蒜末、郫縣豆瓣醬、醬油、紹酒、濕澱粉各壹中匙，色拉油兩匙，白糖、精鹽、米醋、紅椒油各壹小匙。 做法： ①把豬裏脊絲用精鹽、紹酒、濕澱粉拌勻。 ②器皿中放入色拉油壹匙（余下的壹匙拌入肉絲中），並加入除紅椒油外的所有調料，覆上微波薄膜，高火5分鐘後取出，淋上紅椒油即可 紅燒獅子頭 材料: 夾心豬肉末300克，青椒250克 調料 (A)精鹽、味精、姜末各1匙，紹酒、蔥末各大匙，芝麻油半匙； (B)色拉油5大匙，味精1匙，紹酒1匙，白糖1匙； (C)濕澱粉1.5大匙，高湯半杯 操作 1 將豬肉末加調料（A）充分拌勻，做成4只丸子。 2 調料（B）中加入高湯調勻，放入肉丸，覆上微波薄膜，高火7分鐘後，倒出剩汁。 土豆牛肉 材料： 生嫩牛肉200克，魔竽壹片，馬鈴薯300克，胡蘿蔔壹根，蔥壹根。 調味： 高湯壹杯，紹酒兩大匙，醬油、白糖各兩匙，精鹽少許。 做法： ①將魔竽盛盤，不罩微波薄膜高火1分鐘，再用湯匙把它弄成小塊。 ②將馬鈴薯削皮切塊，放入水中浸泡；胡蘿蔔切塊，蔥切段。 ③胡蘿蔔罩上微波薄膜高火2分30秒，馬鈴薯也以同樣方法高火2分30秒。 ④將牛肉片和①、③壹起放入容器中，淋上所有調料，罩上微波薄膜或加蓋高火3分鐘。 ⑤取出，再整盤攪拌壹次，高火4分鐘後即可。 糖醋排骨 材料： 小排骨300克 調味： 紹酒、白糖、米醋、醬油、幹澱粉各壹大匙，味精、精鹽各半小匙，熟油壹中匙，色拉油300克 做法： ①將小排骨拌入調料腌幾分鐘，逐塊拍上幹澱粉。 ②器皿中放色拉油300克，高火12～15分鐘後逐壹投入拍過粉的小排骨，高火約2分鐘，炸至金黃色撈出，去油。 ③另壹器皿加入適量水及醬油、白糖、米醋，調入濕澱粉，中火1分鐘至凝成糊狀立即取出，澆在排骨上拌勻即可。 紅燒蹄膀 材料： 蹄膀壹只，青菜心18棵，水發香菇五朵 調味： 冰糖三匙，醬油五大匙，八角（即大茴）五粒，姜三片，紹酒、蔥末、澱粉、水各壹大匙，色拉油兩大匙。 做法： ①將蹄膀去毛、洗凈瀝幹，與香菇絲壹起用冰糖、醬油、八角腌30分鐘。 ②將蹄膀放入有壹大匙色拉油的器皿內，高火8分鐘後放入紹酒、姜、蔥末，再高火10分鐘。 ③將菜心加水、色拉油，高火2分鐘後取出，排放於盤的四周。 ④把澱粉和水壹大匙與肉汁拌勻，高火1分鐘後淋上即可。 五香牛肉 材料：牛肉100克（約10兩半） 鹵汁料： 花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1塊，沙姜5-6塊，草果1個（碾碎），茴香半茶匙，乾蔥碎畔1條，鹽1平茶匙，冰糖碎半湯匙（約25克，即6錢半），上湯400毫升，酒1湯匙。 蘸汁料：麻油、生抽、紅椒絲各1湯匙，浙醋1湯匙半，熟油1茶匙，紅椒絲1湯匙，糖半茶匙。 烹調步驟： （1）把鹵水料（酒除外）放在壹個深碗內，用高火煮15分鐘。 （2）牛肉洗凈，放進鹵水中，並加人酒，再用中火煮約40分鐘。 （3）牛肉取出，晾涼後切薄片。 （4）蘸汁料除麻油和浙醋外，放爐內用高火煮1分鐘，取出加入餘下的汁料，便可與牛肉同供食。 紅燒肉 材料: 生凈豬夾心肉900克 調料 (A)蔥6根，姜4片，色拉油3大匙； (B)醬油約1杯，冰糖1大匙 操作 1 將夾心肉沖洗幹凈後，切成3厘米見方的塊狀。 2 把調料（A）放入器皿中，高火3分鐘，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。 飯類：菜肉餃 材料：上海雲吞皮12塊，瘦肉、韭菜各100克（約2兩半），肥肉15克（約4錢）。 調味料：胡椒粉、麻油各1/4茶匙，砂糖、生抽各1茶匙，粟粉1茶匙。 上湯料：水350毫升，麻油、雞粉半茶匙，油1湯匙，鹽少許。 洋蔥肉絲 材料: 生豬腿肉150克，洋蔥200克 調料: 紹酒、精鹽、白糖、濕澱粉各1小匙，味精半小匙，色拉油1大匙 操作 1 將豬腿肉切成絲，用紹酒、濕澱粉拌勻。 2 將洋蔥切絲，與肉絲拌和，並加入精鹽、白糖、味精、色拉油，調勻。 肉類：五香豆幹 材料: 豬腿肉500克，五香豆腐幹2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個 調料 （A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片； （B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙； （C）蒜末1匙； （D）色拉油1.5匙 操作 1 將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐幹切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。 2 器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其它材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。 3 裝入器皿內加蓋高火4分鐘，期間攪拌壹次。 回答者：江戶川_新壹 - 高級經理 七級 1-20 18:58 提問者對於答案的評價：呵呵！謝謝妳的回答！我更喜歡妳的名字。好喜歡柯南：） 其他回答 *** 2 條 菜譜名稱： 龍須面 菜譜類別： 微波爐菜 菜譜制作： 原材料: 龍須面150克， 墨魚兩小片， 蛋壹個， 草蝦壹只， 蛤蜊壹個， 香菇壹朵， 魚片兩片， 豌豆莢三片。 蔥花壹大匙， 辣椒粉半小匙； (A)熱魚湯兩杯，精鹽壹小匙，姜酒汁壹小匙，糖壹小匙。 具體做法: ①將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入壹碗中，倒入1/4調料(A)，加蓋中高火4分鐘。 ②將3/4調料(A)放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。 ③將面放入湯中，把其他材料整齊地排列於面上，湯汁壹並倒入，加蓋中高火2分鐘。 ④撒上蔥花、辣椒粉即可。 清蒸魚(微波爐) 主料： 調料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。調味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，鹽15克，糖15克，油50克，香菜少許。 特色： 制作方法： 1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗凈後，擦幹其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。 2. 取蔥半棵，壹切為二，敲拍之，余下半棵切粒。 3 .將敲拍了的兩節蔥置於壹耐熱容器上，擱放姜片。然後，置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）， 4. 把魚移到盛茶盤中，然後，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆於魚身。最後，撒上蔥粒和香菜即可。 微波爐菜譜大全 蝴蝶蝦 材料：中蝦12只；木耳絲1/4杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。 調味料：A：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；姜2片。 B：鹽1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙。 過程: 1.蝦去頭、去殼(留尾端)洗凈；自背部切開(腹部不切斷)，使連成壹大片，加A料腌20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙簽固定，置於盤中，覆塑料膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。 2.容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘. 3.容器中加油1.5湯匙,木耳拌勻,高功率1.5分鐘,加入鹽,味精,麻油,高湯,生粉拌勻, 高功率2.5分鐘,再加入小黃瓜絲拌勻,倒在蝦上. 花生鯉魚 原料鯉魚1條，細粒花生肉150克 調料：姜數片，蔥4根，香菜2棵，紹酒、生抽各1湯匙，水1杯-2杯，芝麻油胡椒粉、精鹽、果皮（浸軟切絲）各少許 制作過程 1. 花生用清水浸40分鐘，然後加入適量水，高火加熱10分鐘。 2. 鯉魚洗凈抹幹水，加胡椒粉、精鹽各少許，搽勻，放入6湯匙色拉油，煎至兩面皆花色（鯉魚鱗坎，可以吃；如不吃，煮熟後再把鱗除去。刮去鱗煮，肉易爛）鏟起。 3. 放入色拉油1湯匙在器皿內,爆香姜,蔥,加入紹酒,下花生用芝麻油胡椒粉,精鹽各少許,生抽1湯匙,水1杯-2杯或酌量調味煮滾加入鯉魚,高火加熱8分鐘,放上香菜即可食用 烤菠蘿牛扒 特點 清香鮮嫩 原料 原料：牛裏脊肉750克，板肉125克，菠蘿（罐頭）150克，蔥頭125克，青椒50克。調料：色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20粒，精鹽、胡椒粉各適量。 制作過程 1.將牛肉洗凈切塊，用拍刀拍成約1厘米厚的牛扒；板肉洗凈切片； 2.蔥頭、青椒、香菜、蒜瓣洗凈切末；備用。將牛扒、精鹽、胡椒粉、蔥頭末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末放在壹起攪勻腌制約1小時後，碼入烤盤內，壹塊牛扒放在壹片菠蘿，再橫、豎放上2片板肉成十字形,中間插入4粒丁香,澆上菠蘿汁,放進210度的烤箱烤至熟香即可食用. 辣椒炒八帶蛸 特點 色彩艷麗，脆嫩鮮爽。 原料 鮮八帶蛸、鮮青紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花 生油 制作過程 將八帶蛸頭、體分開，用清水洗凈，蛸胴體用刀打上菊花花刀。 青紅辣椒去蒂、核，用刀切成小塊。取壹盤，加入花生油、蔥姜絲，用微 波爐高段火力爆香1分鐘，加料酒、醋、精鹽、味精、青紅辣椒、八帶蛸， 拌勻，用微波爐高段火力加熱5鐘即成。 使用須知 金屬在微波加熱的情況下會產生火花，特別是較尖銳的金屬制品［如：叉］，因此在使用微波烹調中，不得使用密閉的金屬容器或金屬網狀容器來裝載事物，以免發生意外事故。 使用微波爐加熱脂肪含量高的食物，如："肥豬肉"時，最好在容器上方加個可微波材質的蓋子，以免油脂因熱力噴出微波爐內部，難以清理。 [註意] 使用微波爐處理食品必須警惕五點 1.不要預先將肉類加熱至半熱，留待以後再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調時間，半熟的食物中細菌沒被殺死，即使放入冰箱，細菌仍會生長。第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節省烹調時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中，或以冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。 2.已在微波爐中解凍之肉類及家禽，不可再冷凍。因在微波爐中解凍，事實上已使外面壹層開始低溫加熱。在這種低溫下，細菌可能已繁殖到壹危險的數量。雖然再冷凍可使繁殖停止，卻不能將活細菌殺死。所以，已用微波爐解凍之肉類，必須加熱至全熟，如不吃，再收入冰箱。 3.據美國農業部調查報告：人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱，然後就忘記了，壹放就是幾小時。如果忘記取出在三小時以上，最好棄去不吃，以免食物中毒。 4.不要用壹般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染汙食物。 5.使用微波爐時，應註意至少離爐0.5米以上