流食是壹種處於液體狀態，在口中能融化成液體的食物，比半流食更容易吞咽和消化。
第二，半流質飲食:
半流食是介於軟飯和流食之間的壹種飲食。比軟飯更容易咀嚼消化。纖維的含量很少，但含有足夠的蛋白質和熱能。常用的半流質食物有肉松粥、湯面、餛飩、肉末、菜泥、糕點、小湯包等。
三、適當的流質食物:
稠米湯、藕粉、稀飯、蒸雞蛋湯、蛋花湯、高湯雞蛋、牛奶雞蛋、乳制品、豆漿、番茄汁、鮮果汁。
四。適用範圍:
流質食物適用於極度虛弱、無法咀嚼食物的重癥患者。如高熱、口腔、面頰、手術前後、急性腸胃炎、食道狹窄等疾病。
五、急性腹瀉飲食:
腹瀉，不管是什麽原因，都會引起胃腸功能紊亂，降低消化能力。因此，選擇的食物要松軟易消化，富含維生素、高熱量、高蛋白的飲食(對蛋白質過敏者除外)，如粥、面、細面、雞蛋餅、各種新鮮蔬菜的葉子等。這些食物對胃腸道的刺激較小，可以減輕胃腸道的負擔。脂肪飲食應該受到限制。
擴展數據
註意事項:
1.腹瀉基本停止後，可以提供低脂少渣的半流質飲食或軟飯。少量多餐，以利於消化，如面條、稀飯、饅頭、爛米飯、瘦肉糊等。蔬菜、水果等含膳食纖維較多的食物仍應適當限制，然後逐漸過渡到壹般食物。
2.補充維生素。註意補充維生素B和C，如新鮮橙汁、果汁、番茄汁、蔬菜湯等。
3、禁酒，避免食用肥肉、硬物和含膳食纖維較多的蔬菜、生冷蔬果、油膩的零食和冷飲。
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