自古以來，民以食為天。中國第壹部醫學經典《黃帝內經》從人的日常營養和飲食平衡的角度，要求人做到“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為補”，補精養命，其中雜糧、時令蔬菜、水果占主要地位。通常餐廳都是以經濟實惠方便來吸引顧客，但我並不是利用低價來吸收現有素食餐廳的優點，結合自己創新的理念。通過選址、室內裝修、人員招聘和培訓，以及個性化的服務和完整的營銷手段，讓客戶了解完美、健康、綠色、營養的正確飲食方法，體現企業的核心競爭力，即企業給客戶帶來了哪些特殊的利益和產品附加值？
壹、選址
詳細調查分析市場，了解周邊環境和地理位置、知名度服務設施、生產資料供應等情況。是否有居民樓、寫字樓、大型廠家以及目標消費群體的消費能力、飲食習慣和喜好，了解周邊競爭對手的實力和規模特征。妳得自己做壹個初步的決定。擬經營面積500平方米。必須三通(水、電、氣)並咨詢相關部門是否禁止開設餐廳。
第二，定位
在選擇好店面位置的同時，根據對市場的分析和調查，確定消費導向。人均50元-60元，以天然食品和野生菌類為特色，突出食品營養和養生的文化理念。
第三，產品售後
建立客戶檔案和投訴處理團隊。建立詳細的客戶檔案，逢年過節、生日或特殊日子發短信或打電話祝福問候。建立良好的客戶基礎。投訴處理小組。第壹時間處理投訴，得到客戶滿意的結果，防止事態擴大或對企業形象造成負面影響，合理完美處理客戶投訴。
第四，內部管理的制度化
完善各種表格和制度，員工手冊、廚房崗位責任制、服務手冊、食品標準制作清單、員工信息清單、盤點報告、每月支出表、外賣記錄表、點餐表、會員卡、員工意見箱。
動詞 （verb的縮寫）人員招聘
前廳領班和廚房主要人員由我們自己人擔任，其他人員由社會招聘。前臺服務員由學校統壹招聘，同時學習前期考核、培訓、菜單定制、員工手冊及各項制度。培訓員工:熟悉企業文化，全面遵守各項規章制度、工作流程、崗位技能、職業道德、gfd要求、十大習慣:
1.了解餐廳的目標價值觀和工作範圍。
2.用姓氏稱呼客人，增加親和力，滿足客人對金錢的需求，給客人友好的服務，熱情的打招呼。
3.無論何時何地，賓客優先。
4.三輕，友誼和微笑。
5.充分利用餐廳賦予的權力，滿足客人的需求。
6.不斷提出餐廳的不足之處，提高服務和食品質量。
7.積極的溝通不能有負面情緒。
8.處理客戶投訴。
9.符合服務行業的gfd要求。
10.愛護餐廳財產。前臺服務員加領班，11人，送餐員2人，13人(涼菜2個，炒菜3個，配菜3個，面食2個，荷花臺3個，粗洗碗員2個)工資控制在45000/月以內，培訓為期20天。
不及物動詞前期宣傳和營銷
確定營銷計劃，制作廣告傳單、網站、廣告牌和商業廣告。
七、設備采購，提前備貨。
廚房設備，大堂設備，員工宿舍家電，廚房原料，先了解市場，多比較，根據整體定位合理選購設備。裝修的同時，廚房設備，宿舍電器都到位了。做好設備采購的每壹個環節:檢驗、采購、驗收、安裝、調試、安排管理人員。
八、試運行(10天)
試運行前對員工進行最終考核，采取優勝劣汰的原則。產品營銷(內部營銷和外部營銷)同時進行。
九、裝修
基本布局500平米，廚房150平米(涼菜20平米，面食20平米，粗加工10平米，熱菜100平米)，更衣室10平米，倉庫33平米，辦公室10平米，前廳300平米。(每桌2平米)可容納150個座位，有4個包間(隔斷可移動或可折疊，方便會議接待、生日聚會等。).裝修以復古、原生態、時尚的完美結合為基礎，體現企業的經營理念和視覺識別效果，以方便客戶、操作、設備運行為原則。每平米裝修裝飾費用在300元-450元之間。在20天內完成，照明以暖色為基礎。
X.許可證的處理
工商、稅務、消防、環保、防疫站、公安局、宿舍出租
只有做好以上準備，餐飲企業才能成立，不然就是不完整，不徹底。只有做好這些工作，不斷發展，餐飲才會更加完善和進步！
餐飲企業計劃(2)
娛樂餐飲企業的管理很重要，很多都是我們在不斷探索中不得不經歷，慢慢開始明白的事實。成長過程中難免會有很多失誤，所以我們國家在娛樂和餐飲管理上也出現過很多失誤，但這些都是過去式了，我們的餐飲和娛樂都在不斷進步！
隨著中國發展的深入，國內服務型企業的業務發展模式將與世界先進管理模式接軌。鑒於國內企業服務意識、管理經驗薄弱、擴張意識不強，至今沒有真正的行業品牌和行業標準，不存在行業壟斷的“寡頭壟斷”。任何人都可能成為行業規範的制定者。面對這樣壹個特殊的市場，誰先找到最佳的市場定位，以策略取勝，誰就贏得了商機，誰就成功了。
1.針對上述情況，制定本計劃的目的是尋找最佳的市場定位，並在此基礎上制定發展戰略、管理建議和模式要點，從而實現企業的健康穩定發展。
2.商業項目和市場定位
經營項目:投資管理集團將專註於娛樂和餐飲管理，飲料和食品銷售代理，
經濟型酒店連鎖經營、文化傳播策劃等多元化相關項目為主要經營方針，從而為
為以後的發展打下堅實的基礎。
市場定位:投資管理集團將以江蘇省為主要發展平臺，立足長三角經濟圈，利用
現有地緣、信息和人力資源優勢，強強聯合，資源互補，實現雙贏。適時推出相應類型的產品和服務，滿足不同類型客人的需求。進壹步擴大品牌效應，從而發展成為國內知名的投資管理集團。
3.樹立服務意識
壹切精致的服務都來源於對人的理解，優質的服務就是如何善待每壹個人。及時了解客人的需求，快速準確地提供到位，融入個性化服務的理念，讓客人得到物質和心理的滿足。
推廣星級服務理念，包括:標準化、制度化、精細化、情緒化，(1)品牌化；從而贏得市場競爭。深入了解——人永遠是服務活動的主體和中心，需要他人的自覺關懷。
4.資本運營規劃
企業的發展壯大離不開資本的投入。只有有效合理地利用無形和有形的資本存量，采取合理的方法，才能實現資本的最大增值。
有效的市場融資。
b .通過品牌效應吸引合格合作夥伴，輸出品牌和人力資源。
合資企業，獲取有價值的資產進行綜合管理。
d合理控制資產負債率。
e、與相關知名企業合作，合理拓展。
5.標準化管理的建立
標準化現在已經跨越了國界，越來越國際化。實現規範化管理，將節省人、財、物、時，從而獲得最佳的社會效益和經濟效益。標簽管理的建立分為軟件標準化和硬件標準化，標準化和個性化高度融合才能提供高水平的服務。
包括:服務標準、培訓標準、生產標準、財務標準、工程標準、安全標準、設施標準、營銷策劃標準、組織架構標準、投訴處理標準等。根據企業的業務要求建立相應的執行標準和程序，讓所有員工充分了解自己的職責，從而為客人提供高水平的服務。
6.行政結構的建立
高管人員:集團公司董事長、執行董事、總經理、副總經理。
中層管理人員:財務執行總監、人力資源總監、公關銷售總監、工程策劃總監、項目開發總監、連鎖店總經理。
基層經理:各部門經理、主管、領班、客戶、文員。
基層員工:各部門員工，實習生。