可樂雞翅:
練習:
把兩斤雞翅洗幹凈，放入電飯鍋，倒入壹罐可樂和1/3碗醬油，蓋上蓋子，按下烹飪開關，開關自動跳起來就好了。
煎餃:
用電飯鍋就能做出真正的煎餃，到處都可以買到凍餃子，像油壹樣光亮金黃，餃子底咬起來脆脆滴~
練習:
在電飯煲的鍋裏倒壹點油，均勻擦底。均勻鋪上壹層速凍餃子，倒入少於半個餃子的水，蓋上蓋子，按下烹飪開關，等待開關自動彈出。
好的電飯煲不粘性能好。煮好的煎餃用塑料飯勺輕輕壹推就能輕松提起，根本不會有粘鍋底的問題。真的是懶人失敗的好方法。
炸醬面:
做法:將蝦米面75g、培根絲適量、豆芽適量、植物油2勺、鹽少許、清水半碗倒入電飯煲中。按下烹飪開關，當開關自動跳起來時，打開蓋子，趁熱倒入適量的醬油。如果可能的話，請用蠔油，把面條攪拌均勻。
PS: 1。配菜可以隨心所欲自由發揮，如午餐肉、香腸、瘦肉、胡蘿蔔、韭菜、蘑菇等。
2.豆芽比較油。我試過用蘑菇片代替豆芽，1湯匙油就夠了；
3.醬油必須放在最後。壹開始放醬油容易糊鍋底，產生苦味。
綠豆糖漿:
做法:將半碗綠豆用開水浸泡，去除澀味。浸泡壹夜後，瀝幹水分，倒入不銹鋼碗中，水倒入綠豆約4厘米。將半碗水倒入電飯煲內鍋，將不銹鋼碗放入，蓋上鍋蓋。按下烹飪開關，開關自動跳起來後，趁熱倒入適量的糖調味。
PS: 1。綠豆用開水浸泡會有澀味。據說可以讓綠豆湯少吃糖，對身體更好；
2.每個人都喜歡不同的軟硬口味。如果煮好後覺得綠豆不夠開花或者不夠軟，就蓋上鍋蓋燉半個小時，看看花會不會更漂亮。
3.夏天把綠豆糖漿放冰箱裏會更好吃，綠豆也會更好吃。
奶油蘑菇米飯:
練習:
將兩杯米飯和兩杯多壹點的水倒入電飯鍋，加入蘑菇片和培根丁，加入少許鹽和壹湯匙黃油，按下烹飪開關，當開關自動跳起來時，趁熱敲入壹個雞蛋，蓋上蓋子燉壹會兒，就大功告成了！
蜂蜜蘋果:
這種方法對於清理家裏不能吃的蘋果是最好的。
練習:
將2-3個蘋果去皮切塊，倒入電飯鍋的內鍋。加入半勺糖(也就是舀飯用的大勺)和壹大勺植物油。蓋上電飯煲不加水，按下煮飯開關，等待開關自動跳開。
PS: 1。如果喜歡肉桂味的，可以加點肉桂粉。蘋果和肉桂的味道搭配得很好。
2.這就像蘋果蜜餞。如果吃不完，請裝在小碗裏，放入冰箱保存。
3.可以搭配吐司面包、蛋糕、餡料、拌酸奶等等，非常有用。
我喜歡用微波爐加熱後，把蘋果粒和面包壹起吃。單調的面包立刻增添了別樣的甜味。
1)可樂雞翅
材料:
雞翅，辣椒，幹辣椒，洋蔥，生姜和壹罐可口可樂。
方法:
1將雞翅洗凈，每只雞翅切幾道，加入少許醬油、鹽和姜絲腌制20-40分鐘。
2鍋中放油，燒至六成熱，放入花椒翻炒入味。
加入雞翅，煎至兩面金黃。
4倒入可樂，以蓋住雞翅為宜。
5炒菜攤讓可樂開，換保溫攤，放幹辣椒和鹽調味。
時不時的看火，可樂汁變濃就完事了。
7撒上蔥花，讓菜更好看。
註意:
開頭不要放1辣椒，容易胡又不好吃。
可樂壹般是8-10雞翅配壹罐可樂。
醬油不要放太多。
如果沒有可樂，也可以拿糖代替。
(2)秘制蒜蓉排骨
選材:排骨要做小排，也就是骨頭細的最好。註意，骨頭大的最好不要買，買排骨的時候早上早點起來，不然剩下的就不太好了。
1，排骨需要壹斤左右，可以做個鍋。
2.另外，妳需要壹些蘑菇，新鮮的，大約五毛錢。妳還需要壹片姜和壹些大蒜。調料有鹽、味精、雞精、桂皮、八角。
方法:買回來可以讓賣家把排骨剁成5-6cm的小塊，回來再洗。將大蒜搗碎，用搗碎的汁腌制排骨(或者嫌麻煩可以用蒜粉，適量撒上醬油，撒上味精和姜末，拌勻。排骨像以前壹樣腌制壹個半小時到兩個小時，然後挑到電飯鍋裏，不要壹起倒醬油。八角(也可以買那種燉粉用，效果好，方便)。將蘑菇分成四份，放入鍋中。然後開始燉。時不時註意壹下。如果水幹了，就加水，直到肋骨“露出”來。也就是說，肉收縮，骨頭凸出，骨肉分離。是的，明白嗎？嘗嘗蘑菇的味道，加點鹽和雞精，就可以出鍋了。
(3)煎餃
方法:1。用100毫升37-45度的水融化半片酵母，倒入適量面粉，做成軟硬適中的面團，發酵2小時左右。這個時候就可以準備餡料了。
肉餡和素餡都可以。每人介紹壹個:
肉餡:250克肉末，壹個切碎的西葫蘆(胡蘿蔔、芹菜、豆子等。，或者和各種蔬菜混合)，蝦皮少許，橄欖油15ml，蔥花，姜末，鹽，味精，花椒粉，香油少許，如果蔬菜含水量不高，加點水拌勻。
素餡:將4個雞蛋攪拌均勻，煎至熟，打散，壹個切碎的西葫蘆(胡蘿蔔、芹菜、豆子等。、或者拌各種蔬菜)、蝦皮少許、15 ml橄欖油(如果炒雞蛋放油多的話，這裏不需要單獨放)、蔥花、姜末、鹽、味精、花椒粉。
2.將面團分成六等份，搟成皮，包好餡，醒發15分鐘，每隔壹段時間放入鍋中，倒入約125毫升熱水，就像“煮”饅頭壹樣。
(4)電飯煲蛋糕
用電飯煲做蛋糕從所有的工具開始，家裏應該都有，分量可以用勺子控制。
第壹步:先用餐巾紙把兩個碗裏的水和油全部擦幹凈，操作過程中保持雙手幹凈。
把蛋清和蛋白分開。
要甜，先加鹽。。。
先在蛋白液裏加壹點鹽，壹點點就夠了。
加滿壹勺糖！
開始用三根筷子打蛋白。把碗稍微傾斜壹點，讓筷子最大限度的接觸到蛋白質，事半功倍！
等都是這樣的氣泡的時候，繼續灌壹勺糖。繼續打，努力打，努力打，不要休息。
打至變硬起泡。就算蛋清是硬的，碗倒過來也不能倒蛋清，只有和奶油壹樣的時候才能倒。。。這是最關鍵的壹步，壹般十五分鐘就能搞定。
在蛋黃中加入兩勺糖。
加入3勺高面粉。普通面粉、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉。
在蛋黃碗裏加入6湯匙牛奶！不多不少，就六勺。如果沒有奶，可以用寶寶的奶，如果用飲料，可以用橙汁什麽的。
用筷子將所有這些材料攪拌成糊狀。顏色不好看嗎？壹定要混合均勻！
用勺子挖壹半打好的蛋清沫進去，也用勺子。記住，壹定要上下攪拌(不能轉圈，更不能用筷子，會把面粉攪得硬邦邦的，所以餅不會漲)。用勺子把壹半的蛋清和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後加入另壹半蛋清，用勺子上下攪拌！
最後是這樣的。
插上電飯煲，按下煮飯鍵，壹分鐘就跳起來了。鍋感覺有點燙就好了。這叫預熱。。。在鍋底倒入少許食用油，用餐巾紙擦拭，防止蛋糕糊從鍋底倒出。
把煮好的糊倒入電飯鍋！！！用手搖幾下桌子，把裏面的大氣泡搖出來。
放入電飯鍋，按下煮飯鍵。不到2分鐘我就跳到保溫狀態了，妳就別管了！
用布塞住電飯鍋上的出風口。。。無聊！20分鐘後，再次按下烹飪按鈕，讓它保持悶20分鐘。去做吧。我的電飯鍋很小，只有500瓦。如果其他姐妹有大電飯煲，可能時間會少壹些。妳自己想想。)
這是成品蛋糕。相比蛋糕店，自制的比較軟，雞蛋味也濃很多。但是蛋糕房看起來很不錯，用發酵粉會蓬松壹些。
菠蘿翻轉蛋糕
小貼士:
加工菠蘿時，為了保持菠蘿的新鮮口感，可以將菠蘿切片或塊狀用鹽水浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸泡，去除鹹味，達到脫敏的目的。
美國松餅
第壹件事是把蛋白打至稠膏狀。可以加糖和壹點鹽，但是大人，我最近瘦了。請減少糖，記得放壹些新鮮的檸檬汁。沒買電動打蛋器，手都快累死了。
畢竟是手動的，但還是不夠用力。下次，用電動的。
接下來就是把蛋黃和玉米粉攪拌成蛋糊，然後加入壹些小蘇打發酵。可以不放，這樣松餅不會很蓬松，但是會很嫩滑。蘇打水是蓬松的，但它是幹的。我有點古板。
然後將打好的蛋清混合放入電飯煲中。電飯鍋要先塗上黃油。
電飯煲悶20分鐘的時候打開，媽的，好香！但是燙，其實和烤箱是壹個原理。然後用勺子壓充氣壓力，順便定型。
再塞10分鐘，倒出來壹看，壹面做好了，黃油熱烤金黃！太好了！然後另壹面抹上黃油，依次繼續在電飯鍋裏烤。
繼續15分鐘就大功告成了！讓我看看，糖水加壹個檸檬，好吃。
(5)客家鹹雞腿
材料:雞腿2只，姜幾片，蔥4根。
配料:鹽/油/雞精。
練習:
首先把雞腿洗幹凈，瀝幹水分，準備幾片姜。
雞腿內外徹底幹透後，先用油把雞腿擦幹凈，再用精鹽和雞精把整個雞腿均勻擦幹凈，鹽和雞精抓在手裏。從裏到外從上到下在整個雞腿上抹壹層，備用！時間充足的話可以放壹個多小時。
在洗幹凈的電飯鍋裏倒壹層薄薄的油，放入姜片，把腌好的雞腿放入電飯鍋，蓋上蓋子，插上電源，按下開關，直到電飯鍋自動跳閘，打開鍋蓋，用筷子把雞肉翻過來，再按下開關。這次電飯煲會自動跳閘，就ok了。
防止洋蔥進入，悶5分鐘。
雞腿裝盤後，將鍋底的油和沈澱的鹽醬澆在雞肉上。雖然電飯鍋底部有點焦，但是讓雞肉更香。
這個雞腿吃起來鮮嫩可口，油而不膩。
(6)鹽燜雞
食材:壹只雞。
調料:油壹湯匙，醬油壹湯匙，生抽壹湯匙，鹽適量，糖少許，黃酒壹瓶。
原料:蔥、姜片。
1)首先，打開籠子，晾幹水分；
2)鹽適量，只要將雞的全身和內籠均勻沾鹽，在雞的內籠裏塞兩片姜，調料混合均勻，腌制20分鐘左右即可；
3)電飯鍋裏放壹塊雞油，雞油上放兩塊左右蔥，雞爪放鍋裏，剩下的調料也倒入鍋裏；
4)插上電飯煲電源，保溫10分鐘，鍋蓋可以打開；
5)待其冷卻後，妳可以用手撕或剁碎。
關鍵提示提示:
1，柴雞更有彈性。如果只用壹半，就要選擇有胸骨的那壹面，避免雞胸肉受熱收縮，口感幹燥。
2.喜歡吃雞皮的，為了避免油膩，可以把雞肉冷凍後再撕。如果雞皮被撕掉，就讓雞涼壹下。
(7)酸奶
材料:1可蓋的不銹鋼內鍋，1電飯煲，2升鮮奶，2克乳酸菌粉(菌粉添加量因品牌而異)，1厚布。
生產步驟:
1.所有器皿先用熱水消毒，然後將鮮奶倒入不銹鋼內鍋；然後把內鍋的鮮奶加熱到45℃關火。
2.將乳酸菌粉加入加熱的鮮奶中，攪拌並蓋上蓋子。
3.將厚度放在電飯煲底部。
4.然後把不銹鋼內鍋放在布上。
為了防止溫度過高，電飯煲的蓋子要半開，然後插上電源保溫。
6.6-10小時後，鮮奶可以布丁的形式食用，也可以放入冰箱冷藏。
優點:電飯煲家家都有，壹次可以做2-4升酸奶。
缺點:程序復雜，保溫溫度過高容易失敗，因為超過50℃，活菌容易被燙死，導致發酵失敗。
註意:
1.電飯煲不需要排水。
2.插電取暖，不用按烹飪開關。
3.內鍋先不要用鋁鍋和鐵鍋，因為這兩種鍋的材料遇酸會氧化，其他耐溫的鍋沒有這種顧慮。
比薩餅
1，和面，少量黃油加熱融化，與壹個雞蛋和少量自發粉混合，然後加入牛奶和面粉(面粉和牛奶要壹點壹點加)，揉成面團。不要太軟，讓它發酵20分鐘。
2.在平底盤上均勻塗上壹點橄欖油，將喘息後的面團在平底盤上由內向外展開，盡量搟薄。
3.將自己喜歡的配菜均勻的鋪在面包上，如火腿、玉米粒、四季豆、胡蘿蔔、青椒等。撒上番茄醬，攪拌均勻，在蛋糕的百年邊緣刷上壹層色拉油或黃油，使口感酥脆。邊緣刷壹層蛋黃液，熟了會有金色的效果。
4.將面包放入預熱並塗上黃油的電飯煲中，按下烹飪按鈕，然後在八成熟時加入切好的奶酪，繼續烹飪。整個烹飪過程需要30分鐘。
(9)蒜茸蝦
去超市買大蝦，粉條，花生油，大蒜。這些就可以了。
大蒜盡量剁碎，然後鋪在盤子裏，抹平。蒜要多壹點，至少要蓋住盤子的底部。粉絲用開水燙軟後取出，鋪在蒜泥上。蝦洗凈，放在粉絲上。然後在盤中加入鹽、雞精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多壹點，不然不好吃。但是不要太多，會累的。嗯，不放東西的話，花生油大概能把盤子底抹平，讓粉絲們上油。如果先放粉絲，再看花生油倒，大概就差不多夠了。完成以上步驟後，將盤子放入電飯鍋蒸熟。熟了就可以拿出來吃了。
(10)香菇蓮子燉烏雞
將以上物品洗凈，然後在電飯鍋中加水，與烏雞壹起加熱。大約30分鐘後，水沸騰了。繼續加熱，註意蓋子無限期打開以釋放蒸汽。加鹽，姜片，蓮子，香菇。繼續加熱20分鐘，加入少量開水，保持水位。期間可以用筷子翻動雞肉，使其受熱均勻。出鍋撒壹點蔥花。加熱的時候可以用小盒子蒸雞蛋，也很好吃。第壹天晚上雞肉基本吃完了，然後剩下少量的雞架和雞湯，第二天早上就做好了壹份美味的雞肉面。
(11)肋骨
1，紅燒:
選邊軟的大排，把肉拍松，加適量鹽腌制10分鐘，清水沖洗幹凈，瀝幹，每片放入油鍋，至兩面變白。然後把油鍋裏的大排倒入鍋中，加入醬油、料酒、八角、姜、蔥，(我還加了草果和壹種記不清的調料)，加適量的糖。做出來的大排骨很嫩很好吃！
2.蒸汽:
壹定要選邊軟的大排，切薄，用刀背把肉拍松，每片放適量鹽，加料酒，加生姜、蔥白之類的調料，壹起放電飯鍋裏煮，就省事了。
(12)電飯煲糖醋帶魚
原材料:
帶魚、糖、白醋、醬油、鹽、姜、蒜、蔥花。
練習:
*帶魚清洗幹凈，切成段(我用的是超市的冷凍帶魚段，因為買不到新鮮的)，抹上適量的鹽，腌制10分鐘；
*鍋中放約1 cm厚的油。油熱後將帶魚入鍋煎至兩面金黃(將帶魚段鋪在鍋底，煎至開關跳開，翻過來再煎。方法和以前壹樣。如果油不夠，就加。這真的是壹個打磨的過程~電飯煲炒東西太慢)；
*將炸好的帶魚段用平底飯勺鏟出，裝盤備用。鍋內剩油繼續熱，蔥花、姜絲、蒜末爆香，然後放入帶魚段，加入帶魚沒用的水，再倒入適量醬油(醬油最好)燜；
*湯快幹的時候，放糖和白醋，關電源，燉幾分鐘。
喜歡用勾芡保鮮的朋友可以加。
(13)電飯煲紅燒肉的做法
配料:五花肉、茴香、姜、蔥、冰糖。
練習:
1，五花肉整塊放入開水中，姜切絲。
2、鍋裏放壹點油，先爆香姜，倒入五花肉，炸，油在肥肉裏炸到肉表面有點焦。
3.倒入料酒，翻炒幾下，倒入電飯鍋。
4.加水，蓋好肉的量，倒入醬油，根據鹹度放些鹽，把洋蔥紮好，壹起放入鍋中，按下煮的按鈕，等到水喝掉大部分，加入冰糖，繼續煮。剩下的湯不多的時候，就可以出鍋了。這時候妳發現鍋底有很多油，肉本身的脂肪壹點都不油膩！
望采納！