材料？
草魚(不要選太大的，沒煮好，大魚肥不好吃)
自制火鍋調料
大蒜泡沫
泡菜
芫荽
芹菜
辣椒
青椒
如何用紙包魚？
準備蒜末
切泡菜
鍋裏多放壹點油，點鍋底，慢慢翻炒。沒有自制調料就買現成的吧？
加入蒜末，慢慢翻炒，直到蒜的辣味沒了，香味溢出，顏色發黃。
把切好的泡菜放下壹起炒，加壹點生抽，壹勺酒糟，雞精，有湯汁就上湯汁，沒有就加水。
在不粘鍋裏倒點油，至少要蓋到底，油少了容易糊。
把烤魚紙放進鍋裏，烤魚紙要大壹點，某寶有專門的烤魚紙賣，尺寸是40*60。
我的不粘鍋烤盤小，只好切下來改天買個不粘鍋烤魚，吃起來挺費勁的。
用勺子把炒好的餡料舀進魚肚。
其他餡料，湯澆在魚上。
用夾子把烤魚紙包在中間。兩個頭像糖果壹樣卷起來。鏡頭近，看不到整個鍋。如果燃氣竈是小火煮的，也可以放在烤箱裏。怎麽才能方便呢？小心不要燒著它。
紅辣椒、青椒、香菜梗、芹菜梗切段備用。
15分鐘差不多夠了。打開紙，撒上剛才切好的食材。最後，上桌前撒上香菜葉。很好看吧？吃起來，魚很嫩，裹著濃湯，夠辣。
技巧
註意，魚不要太大。如果挺大的話，把魚切成兩半也是可以的。太大的魚不容易煮，也容易煮。能掌握幾次？