而第壹粥指的是廣式粥點，講究粥底的順滑，白米粥熬到米粒完整。客人點的時候，舀到小鍋裏，煮開。加入豬心、豬肝、豬肉粉條。煮熟後，放入碗中，撒上花生，剁碎油條，配以雞蛋小碟食用。豬內臟，又名“雜底”，被美化為“和諧”，成為賣點。是廣州西關有名的粥之壹，非常好吃。正宗的粥，要去廣州荔灣區中路的“吳粥專家”那裏嘗嘗。
名字的由來
第壹粥的名字有很多版本。壹種說法認為“紀”與明代廣東才子倫有關。相傳倫小時候家裏很窮，靠賣菜為生。隔壁的粥販可憐他的青春，珍惜他的才華。每天中午，他以買菜為名，送壹車菜到粥販家。食物送來後，粥販用豬肉丸、豬肉腸和豬肝的米粥招待他，這就是午餐。後來在倫的高中，想著粥販的恩情，回到老家，吃了壹碗老板煮的粥。因為這粥無名，倫家就給它取名“姬”，並寫了匾。“和第粥”這個名字就傳遍了廣州。
第二個說法與清末的壹個屠夫有關。相傳這個屠夫不識字，為了記賬方便，就從家附近的老師那裏學了“豬肉”、“豬肝”、“豬肉粉條香腸”這幾個字。後來課程開了，有人鼓勵屠夫去考，說名利全靠祖上積德。屠夫信以為真，跑去考試，在卷子上寫了“豬肉”、“豬肝”、“豬肉香腸”幾個字，交了上去。恰好今年的考官就是教他這些字的老師。老師被逗樂了，心想不如讓他開心，於是又交了壹篇文章給屠夫。後來在屠夫的高中，老師開始後悔了，怕屠夫回來做個混蛋，於是命令下壹科的考官，如果有人只在試卷上寫了“豬肉”、“豬肝”、“豬肉粉條香腸”這幾個字，就判試卷無效。沒想到考官看到卷子後，想起了以前同事的指示，以為裏面有玄機，樂得出賣個人感情，於是又做了壹篇文章讓屠夫再贏壹次。後來屠夫去北京考進士，貪圖沿途風光，不料遲到，被拒之門外。驚呆了，壹個王子路過，留下了壹個燈籠。屠夫拎起燈籠，踱到考點門口。當衛兵看到這是王業家的燈籠時，他認為這個人是認真的，急忙歡迎他。屠夫把燈籠放在桌子上，等等等等在卷子上寫了七個大字，交了上去。在王宓看到燈籠的考官正忙著替他寫文章，屠夫在上高中。後來有人問屠夫讀的什麽高中。屠夫回答:“豬肉，豬肝，豬肉腸。所以後人把用這三種材料熬制的粥稱為“和首粥”。"
第三種說法是清朝時，廣東狀元林昭堂回鄉祭祖。他喜歡每天用豬肝、豬腰和五花肉煮粥。壹天，壹位退休到廣州的欽差大臣來拜訪林昭堂。恰好林狀元在吃粥，問他吃的是什麽粥。林狀元知道老時宇想讓他的兒子上高中，所以他指著粥，恭敬地回答:第壹粥。石喻吃了第壹口粥後，回到家，命令廚師依法烹制，並精心烹制後給了兒子。他的兒子真的在高中獲得了頭獎。老建議喜出望外，大家都在說粥的好處。因此，第壹粥廣為流傳。
第四種說法更貼近生活實際。在豬肉行業和餐飲業，廣東人稱豬腸為“入水”，但直接把這個別稱寫在菜單上並不合適。為了提高“下水”的地位，美食家們給它起了個外號叫“姬”。後來粥店也把豬雜熬制的粥改名為“和第粥”，也叫“三元和第粥”。，參考:zh。* * */wiki/% E5 % 8F % 8A % E7 % AC % AC % E7 % B2 % A5，臺灣唯壹合法遊戲網站隆重上線。
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壹種說法認為“紀”與明代廣東才子倫有關。相傳倫小時候家裏很窮，靠賣菜為生。隔壁的粥販可憐他的青春，珍惜他的才華。每天中午，他以買菜為名，送壹車菜到粥販家。食物送來後，粥販用豬肉丸、豬肉腸和豬肝的米粥招待他，這就是午餐。後來在倫的高中，想著粥販的恩情，回到老家，吃了壹碗老板煮的粥。因為這粥無名，倫家就給它取名“姬”，並寫了匾。“和第粥”這個名字就傳遍了廣州。
第二個聲明
跟清末的壹個屠夫有關系。相傳這個屠夫不識字，為了記賬方便，就從家附近的老師那裏學了“豬肉”、“豬肝”、“豬肉粉條香腸”這幾個字。後來課程開了，有人鼓勵屠夫去考，說名利全靠祖上積德。屠夫信以為真，跑去考試，在卷子上寫了“豬肉”、“豬肝”、“豬肉香腸”幾個字，交了上去。恰好今年的考官就是教他這些字的老師。老師被逗樂了，覺得讓他開心會更好，於是又交了壹篇文章給屠夫。後來到了屠夫的高中，老師開始後悔，怕屠夫回來做個混蛋，就命令下壹科的考官，如果有人只在試卷上寫了“豬肉”、“豬肝”、“豬肉粉條香腸”這幾個字，就判試卷無效。沒想到考官看到卷子後，想起了以前同事的指示，以為裏面有玄機，樂得出賣個人感情，於是又做了壹篇文章讓屠夫再贏壹次。後來屠夫去北京考進士，貪圖沿途風光，不料遲到，被拒之門外。驚呆了，壹個王子路過，留下了壹個燈籠。屠夫拎起燈籠，踱到考點門口。當衛兵看到這是王業家的燈籠時，他認為這個人是認真的，急忙歡迎他。屠夫把燈籠放在桌子上，等等等等在卷子上寫了七個大字，交了上去。在王宓看到燈籠的考官正忙著替他寫文章，屠夫在上高中。後來有人問屠夫讀的什麽高中。屠夫回答:“豬肉，豬肝，豬肉腸。所以後人把用這三種材料熬制的粥稱為“和首粥”。"
第三個聲明
清代廣東狀元林昭堂回鄉祭祖。他喜歡每天用豬肝、豬腰和五花肉煮粥。壹天，壹位退休到廣州的欽差大臣來拜訪林昭堂。恰好林狀元在吃粥，問他吃的是什麽粥。林狀元知道老時宇想讓他的兒子上高中，所以他指著粥，恭敬地回答:第壹粥。石喻吃了第壹口粥後，回到家，命令廚師依法烹制，並精心烹制後給了兒子。他的兒子真的在高中獲得了頭獎。老建議喜出望外，大家都在說粥的好處。因此，第壹粥廣為流傳。
第四項聲明
更貼近生活實際。在豬肉行業和餐飲業，廣東人稱豬腸為“入水”，但直接把這個別稱寫在菜單上並不合適。為了提高“下水”的地位，美食家們給它起了個外號叫“姬”。後來粥店也把豬雜熬制的粥改名為“和第粥”，也叫“三元和第粥”。，參考:zh。* * */wiki/% E5 % 8f % 8a % E7 % AC % AC % E7 % B2 % A5，“寂地粥”其實是“寂地粥”的壹個錯誤。
“三元寂地”是指在古代，他通過了鄉試、縣試和宮試，是高中的狀元。後來，人們在給食物命名時喜歡用壹些善意的名字，所以粥有三種成分(肉丸、豬裏脊肉和豬肝，也有肉丸、豬裏脊肉和五花肉)，所以被稱為“兄弟粥”。
生滾粥是指材料不與米飯壹起煮，而是先煮粥底，材料(如魚片、牛肉等。)都是在另壹個地方和粥壹起煮，比較好吃。,