做魚糕放多少水最好吃
做魚糕肯定是要加水的，壹般都是加的蔥姜水，不僅可以去腥，還可以增加香味，做魚糕壹斤魚肉加100克左右的水，不過也不是固定的，每個人的口感都不壹樣，可以根據自己的口感來調整。
魚糕有營養嗎
魚糕營養豐富，含蛋白質較高，平均10g/100g，且為優質完全蛋白，易於被人體吸收利用。含脂肪較低，為0.63-1.52g/100g，且多為不飽和脂肪酸，對預防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、膽固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。由於魚糕是蒸制成熟的，沒有經過旺火烈油煎炸，營養素損失較少，是符合現代飲食要求的壹種營養食品。
魚糕十斤魚放幾個雞蛋
3-4 斤肉。0.8-1.2 斤生粉. 雞蛋30 個左右。生姜味精蔥鹽適量。註意蛋清壹定要單獨攪拌均勻打好。
魚糕可以煎嗎
熟魚糕400g
香蔥1根
花生油適量
調料
鹽適量
做法步驟
取熟魚糕400克（魚糕做法見前面菜譜），切5毫米見方厚片，蔥1根洗凈切粒
平底煎鍋燒熱，下少量花生油，將魚糕塊兒入鍋煎制（魚糕裏已有味道，只須煎透就好）
中小火，煎至兩面焦黃
關火，裝盤，撒蔥花