蒸黑米的做法:
備用食材:黑米150g，白米150g，清水適量；
制作流程:第壹步，分別準備好所需量的黑米和白米，將黑米提前洗凈，然後再次加入幹凈的溫水，浸泡1-2小時，直至泡透；
第二步，與洗凈的白米混合，放入電飯煲內膽，加入比米高2厘米的清水，放入鍋中，蓋上鍋蓋，啟動程序開始蒸；
第三步，按照平時蒸飯的時間，如果喜歡吃紅薯，也可以提前準備壹些紅薯，壹起放在鍋裏蒸。在這個過程中，妳可以不照看他們而去做別的事情。
第四步，黑米蒸熟後，關火。切記不要直接拿出來，加上鍋蓋燉15分鐘。熟了，煮好的黑米就可以出鍋了。
第五步:蒸好的黑米非常軟糯，天然香甜。可以根據個人喜好搭配壹些食材開始享用。
邊肖總結:黑米在古代也是皇家保健品，因為它含有極其豐富的營養物質，對成人和兒童都非常有益。我會隔三差五給家裏人吃壹次黑米，對健脾滋陰、明目活血很有幫助。當然不能錯過，尤其是堅持吃黑米的女性朋友，對於抗衰老也是很有幫助的。妳壹定不能錯過黑米的各種做法。黑米粥、黑米、黑米糕都是非常經典的做法。學習幾種不同的做法，變換花樣，讓家人享受美食。這樣蒸出來的黑米會讓家人享受到它天然的甜味，吃起來會特別軟糯。當然，妳不能錯過學習。
烹飪技巧:
1，不要把黑米直接放鍋裏，多加1個步驟，提前用溫水泡壹下，黑米充分泡差不多1個小時，就可以非常輕松的蒸了。當然，白米飯是不需要泡的，所以大家需要註意這壹點；
2.因為黑米難煮，所以加的水要比正常的蒸飯多壹點，差不多不到2厘米，但不要加太多，否則米飯會粘粘的，整體口感會受影響；
3.黑米蒸好後，不要急著出鍋。這個燜的過程也很重要，就是關火後燜15分鐘。這個過程也可以讓蒸出來的黑米更軟更好吃。