材料：雞爪8-10個、蟲草花50g、 瘦肉1塊（約300g）、姜片3大片、蜜棗1個、鹽適量、幹貝5粒。
做法：1.雞爪剪掉指甲和瘦肉沖洗幹凈後下鍋汆水撈起備用，蟲草花和幹貝各自用熱水浸半個小時備用。2.雞爪混合瘦肉，蟲草花，姜片和幹貝以及蜜棗下鍋加入適量的水大火煮開後改小火熬2個小時。3.加入適量鹽調味即可。
提示：除了煲湯，也可以選擇直接隔水清燉。常吃雞爪能軟化血管並且有美容的功效哦。
花旗參燉烏雞湯
烏雞半只，花旗參10克，紅棗4粒，生姜4片
1烏雞清洗幹凈，斬成大件；生姜切片；紅棗去核；花旗參片沖洗幹凈；
2把烏雞放進鍋裏，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會幹水的，所以，妳需要幾碗湯就放幾碗水的量，我因為用的是兩個小燉盅，所以就放兩燉盅的水；
3不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火；
4撇幹凈浮沫；
5把花旗參、紅棗、姜片分成兩份，分別放進兩個燉盅裏；
6把撇幹凈浮沫的烏雞和水分別裝進兩個燉盅；
7取壹平底的大鍋，放進兩個燉盅，加入齊燉盅1/3處的水；
8火煮至水開後，轉中火燉3個小時，中間要看火，因為鍋裏的水會幹的，要加水兩～三次；
9燉好後，打開燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油； 放少量鹽調味，燉湯味道很鮮，不要放太鹹