孕婦晚餐食譜壹：翡翠豆腐
原料：豆腐250克，萵苣250克，生姜15克，味精1克，精鹽5克
做法：
1、萵苣洗凈後，切4厘米長片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚塊;
2、油熱後，放姜爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。
二：東坡茄子
主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。
配料：濕澱粉10克，色拉油750克。
調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥姜末各5克，湯100克。
做法：
1、茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2厘米。
2、炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。
3、勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、姜末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。
4、把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。
三：番茄炒豬肝
配料：豬肝八兩、番茄兩只
佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕
特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。
做法：
1、豬肝切斜刀3厘米寬4厘米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成壹厘米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在腌好的豬肝片上捏壹些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝壹同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。
孕婦晚餐吃什麽有營養第壹、準媽媽要多吃些含動物性蛋白質、維生素較多的食物。此外，還要多吃些含鐵、維生素b12和葉酸豐富的食物，如動物血、肝、木耳、青菜等，既可防治孕婦本身貧血，又可預防孩子出生後缺鐵性貧血的發生。
第二、準媽媽在懷孕期間要盡量少吃過鹹的食物，不宜大量飲水，預防高血壓綜合征的發生。還要註意少吃含能量高的食物，避免孕期過於肥胖、胎兒過大。
第三、壹般說來，只要孕婦不偏食，食物選配得當，只需適當增加壹些副食的種類和數量，基本上可以滿足營養需要。
懷孕期間，準媽媽的飲食應該盡量做到品種齊全、多樣化以保證營養足夠。
孕婦吃晚餐的最佳時間壹般來說，準媽媽吃晚餐的最佳時間是18點左右。
孕婦晚餐宜清淡為主，也不宜吃得太飽，以免消化不良。正確的晚餐應該吃8分飽，以自我感覺不餓為度。
晚餐的時間盡量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。孕期準媽媽會比較疲勞，但是建議晚餐後四個小時內不要就寢，這樣才可使晚上吃的食物充分消化，準而且不影響睡眠的質量，吃完飯可以休息片刻，散散步什麽都會有助於消化，這樣對於準媽媽的身體也是很好的放松!
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