事實上，大多數人都無法抗拒我們生活中美食的誘惑，生活中的美食也有很多種。不同的食物也有很多不同的方法。下面是紅燒肉澆頭的方法和配料。
澆頭紅燒肉的做法和配料1配料
五花肉(帶皮)500克
壹個洋蔥
3片生姜
蒜瓣2瓣
八角形3
2個白水雞蛋
油1勺
2湯匙料酒
2/3湯匙醬油(如照片)
1湯匙醬油(如圖)
冰糖10g
香菇的實際需求
方法/步驟
五花肉切丁，加入料酒用手揉搓，讓料酒滲入肉裏。切各種材料備用！
燒熱炒鍋，多放油，蔥花，姜末，蒜末，在鍋裏爆香，下五花肉翻炒，下油翻炒。
加入醬油，翻炒至均勻，味道已經出來了。好香(▽) ~
加入八角，炒冰糖，香香的~ ~
加入煮雞蛋，香菇，翻炒~太好吃了，感動哭~
加溫水，泡蘑菇的水我沒扔，很好吃很棒~
將火煮沸，轉小火慢燉。我喜歡燉壹會兒，這樣肉會軟糯！
大約壹個小時，我釣到壹塊肉，嘗了嘗。艾瑪是如此的美味以至於她無法呼吸。大火收汁準備出鍋~
這樣的小碗端上桌，配上白米飯，饅頭，燒餅就很好吃了(ω)哎。
鹵肉澆頭的做法和配料2鹵肉飯#開心寶寶餐#
配料清單
兩碗米飯
3個雞蛋
料酒1勺各壹個。
3克冰糖
壹點鹽
食用油適量
八角形1
壹小塊肉桂
草果1
洋蔥1根
洋蔥1/4
兩個蘑菇
壹份綠色蔬菜
五花肉140g
生產步驟
步驟1和1:五花肉洗凈切塊。
第二步，第二步，香菇，洋蔥，蔬菜洗凈。
第三步，第三步，洋蔥切段。
步驟4，4，洋蔥切丁
步驟5，5，香菇丁。
第6、6步，鍋裏燒熱油，倒入五花肉翻炒。
步驟7，7，炸油。
第八步，第八步，拿出來備用。
步驟9、9、油鍋留少許油，放入草果八角桂皮蔥段炒香，然後倒入蔥翻炒幾下。
步驟10和10:倒入蘑菇丁，翻炒至變軟。
步驟11，11，倒入肉末翻炒幾下。
步驟12，12，加入料酒。
步驟13，13:調入醬油上色。
步驟14和14:調入醬油。
步驟15，15。翻炒後，加入沒有配料的水。
步驟16，16，加入少許鹽和冰糖。
步驟17，17，放入燉鍋大火。
步驟18和18:加入煮好的雞蛋，小火燉30分鐘。
步驟19，19。燉的時候，讓我們把蔬菜放在水裏。
步驟20，20，水燒開後2分鐘左右可以把魚撈出來。
步驟21，21，燉好，雞蛋入味，不要把湯完全瀝幹。
步驟22，22，準備壹碗米飯，倒過來，放雞蛋，澆肉汁，放蔬菜，撒點黑芝麻，吃！
步驟23，23，這個食譜可以做成2個大碗和3個小碗。
步驟24、24、雞蛋、洋蔥、肉、蘑菇、米飯……都是好東西，寶寶營養全。
第25步，第25步，成品！
第26步，第26步:混合裝盤。
第27步，第27步，鹹淡。
步驟28，28，寶寶吃的很開心。
步驟29，29，關鍵是全家都愛吃！
紅燒肉澆頭的做法和配料3可以吃紅燒肉卷減肥嗎？
紅燒肉卷熱量高。雖然裏面有很多蔬菜，但是紅燒肉和面團的熱量都很高，不適合減肥的朋友。
紅燒肉含有大量熱量，不適合正在減肥的朋友食用紅燒肉，以免破壞減肥計劃。如果是成年人，吃點鹵肉卷對身體不會有太大影響。如果是小孩，建議少量食用，否則容易上火發胖，影響發育。
紅燒肉卷的熱量是多少？
以100克可食用部分計算，紅燒肉的熱量為383卡，相當於1602千焦。每100g紅燒肉的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的17%。
鹵肉卷有什麽好處？
1，肉餡的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。此外，肉餡富含維生素B，並提供人體必需的脂肪酸。能滋陰潤燥，提供有機鐵和半胱氨酸促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。
2.面粉是面團中的主要成分，因此含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、潤腸通便、清熱解渴的功效。
3.蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋白對神經系統和身體發育有很大作用。所以，吃雞蛋有助於提高記憶力。
怎麽做紅燒肉卷好吃？
首先，買新鮮的豆皮和肉是最重要的壹步。如果不想紅燒肉卷吃起來怪怪的，就要買好的豆皮和肉。挑選豆皮時，應選擇皮薄透明、半圓不破、有黃色光澤、軟而不粘、表面光滑、乳白色略帶黃光亮色的豆皮。買肉的時候要選擇表面表皮略幹，均勻的肌紅、淺紅、有光澤，切面略潤不粘的。
其次，炒鍋熱後，倒入食用油炒肉卷，目的是定型，封口牢固，只要粘合好就行。這也是大家在做的時候比較關註的。