蘑菇豆芽餅 寶寶輔食食譜
止咳化痰
通便排毒
健腦益智
保肝
動脈硬化
防癌
延年益壽
用料
主料
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肉餡120克
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白玉菇20克
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澱粉10克
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雞蛋1個
輔料
豆芽
20克
無添加醬油 / 糖 / 油 / 蔥花 / 鮮菇粉
適量
蘑菇豆芽餅 寶寶輔食食譜的做法
1.
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
肉餡 120克 / 白玉菇 20克?
澱粉 10克 / 雞蛋 1個 / 豆芽 20克?
輔料：無添加醬油 / 糖 / 油 / 蔥花 / 鮮菇粉?
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的壹餐食用量
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2.
白玉菇、豆芽先放入沸水鍋中焯水，然後撈出。
*這裏的蔬菜妳們可以隨意替換，寶寶愛吃什麽就加什麽。豆芽壹定要徹底熟透，否則不好咀嚼消化，開中火差不多4~5分鐘就可以了。
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3.
將白玉菇和豆芽分別切碎。
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4.
白玉菇、豆芽全部倒入到肉餡中，然後加入蔥花、鮮菇粉、澱粉。
*用豬肉餡或者牛肉餡都可以，食材不限。
5.
最後打入1個雞蛋，將所有食材攪拌均勻。
*雞蛋不僅能增加肉餡的粘合度，在口感上也會吃著更軟糯，不幹不柴。
6
熱鍋刷油，取適量肉餡放入鍋中，整理成橢圓形。
7.
開小火，煎至底部微黃後翻面。
8.
蓋上蓋子繼續燜壹會兒，直到全部熟透。
*火候掌握不好，怕煎不熟的姐妹可以再適量加點熱水，蓋蓋子燜熟。
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9.
碗中加入10克無添加醬油、3克糖，再加入30克清水，攪拌均勻。
*這壹步的醬汁推薦給大寶寶淋，如果是很接受天然食材味道的小寶寶，就可以不加啦~
10.
將醬汁淋入鍋中，翻拌至湯汁濃稠即可。
11.
做好取出，為了還原的像小肉排壹樣，我還給兒子插上了竹簽，大寶寶也可以這樣舉著吃，更有趣~
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蘑菇豆芽餅 寶寶輔食食譜成品圖
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