媽媽的蹄花媽媽的蹄花是成都人的午夜食品店。飽餐壹頓,壹碗蹄花暖胃,回家暖暖睡壹覺。成都人最悠閑的壹面都在這裏。
水煮豬蹄形似飛花。它們吃起來軟而不膩。吃的時候配秘制辣醬,辣椒裹著肥肥的豬蹄。多酷的詞啊。相傳這家母蹄花總店始於民國,晶瑩潔白的蹄花撐起了成都人的膠原蛋白。
地址:東城根南街13號
營業時間:全天
人均消費:58元/人
甘記肥腸粉能吃辣的四川人,吃肥腸吃的特別好。紅燒肥腸粉麻辣鮮香。紅薯粉泡在肥腸湯裏,被肥腸的鮮美沖擊著。濃郁的紅油湯辣而不嗆,幹凈綿軟的肥腸鮮而不膩。
如果吃不飽,還可以像當地人壹樣加個“毛關節”。小腸做的毛關節吃起來更脆更爽口。甘記肥腸粉可以說是成都肥腸粉的標桿,經營幾十年依然保持著小時候的味道。
地址:馬鞍北路18號
營業時間:7點半~ 20點。
人均消費:18元/人
79年的老店龍抄手,成了很多成都人回鄉的第壹頓飯。還沒踏進餐廳,就被古色古香的門面吸引,瞬間穿越回了青磚灰瓦的老成都。店家主打龍餛飩,薄嫩滑可口。
清湯餛飩的底湯是用雞和豬骨做的。白湯底很香,紅油餛飩加了辣椒油,又麻又辣。此外,店內不僅提供手寫筆記,還能壹站式打卡各種四川名小吃。
地址:浣花北路9號附3號
營業時間:11點~ 20點30分。
人均消費:45元/人
韓包子(建設路店)韓包子是成都著名的傳統小吃。韓包子用料講究,要用特級面粉和品牌豬肉。肥肉餡剁得很細,包子薄而不膩。包子很好吃,面條泡在肉汁裏,還原了小時候食堂的包子和肉龍的味道。
建設路,歷史悠久的店,有著國營飯店壹貫的好處,近幾年也開起了連鎖店。壹年四季都有大爺大媽排隊買,現在買還為時尚早。
地址:建設路2號國光大廈附樓1層
營業時間:7點~ 21點。
人均消費:14元/人
老成都三樣面,壹家藏在胡同裏的老面館,賣的是成都最正宗的擔擔面之壹。環境是標準的成都飛面館,但是味道是壹流的。擔擔面是四川小吃中的壹種代表性食品,最初因搬運工在街上搬運貨物而得名。此外,雜醬面也是該店的招牌,吸引了不少食客。
地址:過街樓街46號
營業時間:7點~ 20點。
人均消費:18元/人