2.不宜多喝牛奶。牛奶中含有的大部分蛋白質是難以消化的酪蛋白。奶的脂肪球很大，除了不容易消化。含有較多的低價揮發性脂肪酸，對腸道有壹定的刺激作用。而且牛奶中的脂肪消化需要膽汁，喝牛奶會增加膽囊的負擔，加重病情。
3.忌辛辣刺激性食物，忌油膩，省五香是膽結石患者的禁忌原則之壹。膽囊炎、膽結石多為濕熱所致，油膩辛辣刺激可助濕熱，故忌用。如:辣椒油、咖喱粉、花椒粉等。膽囊炎、膽結石患者不能吃酸性水果，酸性水果含有大量酸味，有很強的收斂作用，會引起膽絞痛，加重膽結石。膽結石患者也要註意避免食用未洗凈的水果，以防吃到蛔蟲卵，薯片、香蕉等油炸水果也不宜食用。
4.不宜多吃糖。服糖後，尿中鈣離子、草酸、尿酸度濃度增加，尿酸程度加重，使尿酸鈣、草酸鈣易沈澱，促進結石形成。
5:過熱的食物或湯。太冷的食物，如冰淇淋、冰飲料、冰咖啡和剛從冰箱毛巾中取出的食物，吃後會引起膽道括約肌痙攣，從而引起膽囊區隱痛或絞痛。“臨沂馬哥達玉結石吃了會融化”因此，膽囊疾病患者應禁食過冷和過熱的食物。