成分:
主要成分:
五花肉1000克
梅幹菜1袋
調料:
2湯匙色拉油
醋:2湯匙
洋蔥:1-2
大蒜:1-2片
料酒:2湯匙
香油1勺
發酵乳:1勺
紅糖:1勺(可根據口味調整)
生產方法:
1.將幹梅子浸泡在清水中。
2、五花肉切塊。
3.鍋內放入水後，將五花肉塊放入冷水中，在鍋內煮開後撈出備用。
4.鍋裏倒油，加入紅糖。
5。壹直燒到紅糖冒泡。
6、將五花肉倒入快速翻炒上色。
7.翻炒肉，倒入料酒，然後快速翻炒。
8.翻炒後，加入泡好洗凈的西梅。
9.加入蔥花和蒜片翻炒，然後將食材移至砂鍋中。
10.將砂鍋註滿水，放入食材。倒壹點醋，蓋上蓋子小火煮開，然後小火煨。
11，煮至湯汁變幹，關火小火煨壹會。
紅燒肉:
成分:
五花肉:壹公斤
香油:1勺
生姜:3片
大蒜:1-2片
花椒:2-3片
八角(茴香):2片
開水:2-3碗
胡椒:半勺
鹽:3湯匙(可根據口味調整)
工作方法
1.準備材料，五花肉洗凈，切成麻將牌。
2、鍋熱後放香油，爆香姜、蒜、花椒、八角。
3.倒入五花肉翻炒至兩面微焦。加入料酒或白酒、醬油、冰糖。
4.轉入砂鍋，加入適量開水。燉壹個小時。註意經常翻身。壹方面，油漆要均勻。另壹方面，避免豬皮粘鍋。做飯前撒點胡椒粉和鹽就行了。
適合人群:
1.壹般健康的人和有疾病的人都可以吃，但是吃多了會攝入過多的熱量，多余的熱量會轉化為脂肪儲存在人體內，導致肥胖，而肥胖又容易引發很多疾病；吃太多或生冷食物容易引起胃腸脹滿或腹脹腹瀉；對於脂肪和豬油，患有高血壓或半身不遂(中風)的人和胃腸虛寒、脂肪不足、痰濕過多、消化不良的人要慎用或少吃。
1.適用於陰虛、頭暈、貧血、幹咳無痰、大便幹燥、營養不良者；
3.偏濕熱、痰多、舌苔厚膩的人不宜吃豬肉。
梅幹和筍幹都是很好的食材，土豆可以放，但不宜放太多。多放壹次就吃不完了，土豆加熱多次也容易糊。喜歡雞蛋的話，紅燒肉裏放幾個煮雞蛋壹起燒也不錯。打幾千(幾百頁)結也不錯。
放壹些豆幹、筍幹、馬橋豆腐、百頁結、寬粉條(紅薯粉條)、煮熟去皮的雞蛋(鵪鶉蛋)等等。加在壹起的種類不多，壹般只加壹種。
其實配菜主要還是看妳自己的喜好。做妳喜歡的就好。