主要成分
豬蹄、雞肉、酥肉、肉丸、香菇、金鉤、竹筍、胡蘿蔔、紅花、藍片、胡椒粉、雞精、鹽、芋頭、肉丸、粉條、豆腐、綠葉、羊骨湯。
生產方法
1.將豬蹄、雞肉等主料剁成小塊，瀝幹血水，晾幹備用。同時各種材料洗凈，輔料按需浸泡，按需裁剪。
2.在準備好的高湯中加入金鉤、麥魚、姜、胡椒粉、雞精，煮壹會兒。
3.將各種材料放入鍋中，先依次放入芋頭、豬蹄、雞肉，再放入各種輔料，最後放入酥肉和餃子。
用巴裏坤傳統的銅制火鍋，把沙子、肉丸、粉條、豆腐、綠葉放進去，再把牛羊骨湯放入砂鍋裏，可以用燒煤或柴火加熱。肉湯煮開後，就可以吃了。
用沙子和肉丸，壹定要先把瘦肉剁成糊狀，再加入適量的面粉和雞蛋，防止上油時松散、變形、僵硬。夾砂的附加工序是先把雞蛋煎成煎餅，再把剁碎的肉醬裹在油裏。沙包的制作工藝非常復雜，如今要品嘗到正宗的沙包絕非易事。
土火鍋湯汁鮮美，有沙有丸子但不爛，價廉物美，深受顧客青睞。