香菇西蘭花清淡抗癌。西蘭花和香菇都是很好的食用蔬菜。兩者壹起煮，香菇的鮮香和西蘭花的鮮香相互交融，味道更豐富，還能防癌。
西蘭花沒有什麽特別的味道，但是它的顏色很受歡迎，很多食療作用讓西蘭花成為餐桌上的最愛。尤其是美容和延緩衰老的功能，被女同胞們用到了極致。這道菜香菇西蘭花搭配同樣好的香菇配好的西蘭花。成品清淡爽口，營養豐富，功能多樣。非常適合在春節吃很多大魚大肉的時候吃。
蘑菇和西蘭花的原料:
配料:西蘭花、鮮蘑菇
輔料:鹽、味精、胡椒粉、澱粉、花生油。
香菇西蘭花的詳細做法:
1.西蘭花洗凈，掰成小朵，用開水焯壹下，撈出用冷水泡壹會兒，然後瀝幹。
2.香菇洗凈切成厚片，用開水焯壹下，撈出瀝幹。
3.鍋裏燒熱油，放入西蘭花和香菇，加少許水，加鹽、胡椒粉和味精攪拌均勻。
4.湯燒開後，用少許澱粉勾芡後倒入。然後等湯濃縮了就可以出鍋了。
小貼士:
1，燙西蘭花的時候，時間不要太長，以免失去酥脆感。
2.購買蘑菇時，以柄短、傘肉厚為佳。
3、蘑菇也可以切塊，只需要在蘑菇上面畫壹個十字形的洞(方便品嘗)直接煮熟即可。
關愛健康要從食物做起，不吃燒烤和腌制食品，不暴飲暴食，多吃富含維生素和纖維素的水果和蔬菜，養成良好的飲食習慣，多關註和關愛健康。蘑菇和花椰菜正是妳所需要的。