材料:牛尾500g，洋蔥1，胡蘿蔔1，番茄1，鹽，紅酒，黑胡椒。
1):洋蔥、胡蘿蔔、番茄切小塊。
2):牛尾洗凈，用鹽和黑胡椒腌制5分鐘。
3):鍋中加入橄欖油，將牛尾煎至兩面金黃，取出待用。
4):鍋中放少許橄欖油，放入洋蔥、胡蘿蔔、番茄翻炒。
5):加入炒好的牛尾，倒入紅酒燉至酥爛。
紅酒燉的牛尾軟滑，紅酒熬出來的汁又香又滑，多花壹點時間還是值得的。
2號紅酒燜羊排
材料:羊排500g，洋蔥1根，胡蘿蔔1根，土豆2個，鹽，紅酒，姜，蒜。
練習:
1):羊排洗凈，放入幾片姜，放入沸水中焯壹下，撈出。
2):鍋中倒入橄欖油，放入羊排翻炒，放入姜、蒜、黑胡椒翻炒出香味。
3):加入約150 ml紅酒，繼續翻炒約2分鐘。
4):加入少量醬油，翻炒上色均勻，加入開水至羊排沒過，加入適量鹽。
5):移入電壓力鍋，燉肉，自然排氣，加入胡蘿蔔和土豆，繼續壓5分鐘左右。
紅酒不僅去除了羊肉的膻味，還是天然的著色劑，讓菜肴更加鮮亮亮麗。
燉到酥脆的羊排好吃又香，淡淡的酒香。
3號紅酒燜豬蹄
材料:豬蹄2只，甜玉米1，八角，生姜，料酒，紅酒，醬油。
練習:
1):豬蹄刮凈洗凈，放入沸水中焯壹下，加入姜片、八角、料酒煮出血水後撈出。
2):將洗凈的豬蹄放入電壓力鍋，加入甜玉米和姜片，然後倒入適量的水，用醬油上色。
4):最後倒入適量紅酒，將電壓力鍋設置為燉煮模式。
5):高壓鍋燉好後，加鹽調味，再燉5分鐘。
豬手富含膠原蛋白，能使皮膚潤澤、有光澤、有彈性；紅酒富含抗氧化劑，烹飪時能產生香氣，去除腥味。總之，兩者可謂是絕配，簡直是美顏中的極品。