材料
1，無骨豬排，面粉，雞湯100g，黃油1茶匙；
2.10無籽紅色或綠色提取物，1小洋蔥，半茶匙粗鹽和黑胡椒；
3.幹白葡萄酒1/2杯，紅糖1茶匙，芥末醬15g。
工作方法
1.將面粉、鹽和胡椒粉在淺餅鍋中混合，將豬放入覆蓋有面粉的表面；大火加熱食用油和黃油至半熱，加入豬排，每面煎2-3分鐘。
2.洋蔥切塊，放入熱油鍋，放入紅葡萄幹，中火煎5分鐘左右，倒入料酒，燒開後加入高湯和糖，倒入豬排，小火燉3-5分鐘。
3.將豬排從盤中取出，撒上芥末，將鍋裏的醬汁用鹽和胡椒粉混合，澆在豬排上。
葡萄的營養價值
1.葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能被人體快速吸收。人體發生低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀；
2.法國科學家發現，葡萄比阿司匹林更能預防血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有壹定作用；
3.葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基；
葡萄中含有壹種抗癌微量元素，可以阻止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。