蛤蜊別名:壁虎、非洲爪蟾、蛤蜊蟹，多產於我國南方，分布於廣東、廣西、雲南、貴州、福建、海南、臺灣省等地，屬於爬行動物壁虎。味道鹹淡。入肺、腎經。大家跟著我去了解壹下都有哪些吧。
黨參蛤蜊湯之壹
烹飪和功效:肺腎、糖尿病和肺結核的食譜。
工藝:煮沸
黨參蛤蚧湯的制作材料；
成分:壁虎150g
輔料:黨參20克
蛤蜊別名:壁虎、非洲爪蟾、蛤蜊蟹，多產於我國南方，分布於廣東、廣西、雲南、貴州、福建、海南、臺灣省等地，屬於爬行動物壁虎。味道鹹淡。入肺、腎經。大家跟著我去了解壹下都有哪些吧。
黨參蛤蜊湯之壹
烹飪和功效:肺腎、糖尿病和肺結核的食譜。
工藝:煮沸
黨參蛤蚧湯的制作材料；
成分:壁虎150g
輔料:黨參20克，大棗20克。
調料:姜5克，鹽3克。
黨參蛤蜊湯的做法；
將蛤蚧、黨參、生姜、紅棗洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再文火煮2小時，調味即可。
健康貼士
補肺腎，平喘止渴；
糖尿病合並肺結核，表現為氣短氣喘，或聲嘶力竭，咽幹口渴，形體消瘦，陽痿遺精，腰膝酸軟，神疲乏力，舌質淡，苔白，脈弱；蛤蜊使用頭尾完整的更好；多用其幹品，也可鮮用；糖尿病並發肺結核屬於腎陰虧虛，虛火上火者不宜喝此湯。
食品階段克數
黨參:不宜與藜蘆同用。
2號李紳蛤蚧鷓鴣湯
菜系及功效:補肺方子、補腎方子、哮喘方子、咳喘方子、滋補方子、肺氣腫方子。
工藝:煮沸
人參蛤蜊鷓鴣湯的配料:
材料:蛤蚧200克，山鶉250克。
輔料:高麗參12g，陳皮5g。
調料:鹽4g，姜4g。
參蛤鷓鴣湯的制法；
1.將鷓鴣刮凈洗凈，去毛，去內臟，切塊。
2.蛤蜊的頭部、爪子和鱗片被去除，用水清洗並切成塊。
3.高麗參和陳皮分別用清水洗凈。
4.高麗參去掉蘆頭，切成片。
5.在砂鍋中加入適量的水，用武火煮沸。
6.加入材料，用中火煮3小時。
7.加鹽調味即可食用。
健康貼士
1.本湯具有補肺腎、化痰理氣、平喘止咳的作用。對肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆氣短、運動氣短、神疲乏力、倦怠乏力、中氣不足有幫助，尤其對老年慢性支氣管炎、肺氣腫有治療作用。
2.健康人有補肺氣、補腎益精、強身健體、化痰增強記憶力的作用。
食品階段克數
陳皮:陳皮不宜與半夏、天南星同用；不宜與溫香藥同用。
蛤蜊燉竹雞
菜系及功效:私房菜，肺調養，補氣配方，補虛健身配方，配方工藝:燉湯
蛤蚧燜竹雞的制作材料:
材料:蛤蚧100克，雞肉1000克。
調料:生姜5克，蔥5克，黃芪5克，料酒25克，鹽3克，味精3克。
蛤蚧燉竹雞的方法；
1.將竹雞切塊洗凈，用開水焯壹下，洗凈，放入砂鍋中，加入火腿皮、管骨、蔥結、姜片、料酒、鹽，加清水至雞肉不過關；
2.壁虎提前用冷水浸泡24小時，再用清水浸泡，籠蒸3小時；
3.把蛤蜊和湯壹起放在雞上，用紗布把黃芪包好，放在雞旁邊的湯裏，放在籠子裏蒸壹個小時，即可食用。
蛤蜊燉竹雞的制作要點:
準備壹小塊火腿皮1。
健康貼士
黑與白，藥與菜，有補肺平喘，益氣補虛的作用。