武昌魚的烹飪方法有很多:紅燒武昌魚、清蒸武昌魚、油炸武昌魚等等。其中清蒸武昌魚更能保留武昌魚的鮮美。清蒸武昌魚，很多人都喜歡。
2、荊沙龜:荊沙龜是湖北省荊州市的名菜。壹般選用野生甲魚為主料，可以紅燒清蒸食用。其中紅燒甲魚味道非常鹹，非常好吃。甲魚是壹種非常滋補的食物，湖北人也喜歡吃甲魚。
3.潛江油燜小龍蝦:潛江油燜小龍蝦是湖北潛江的名菜，潛江市被評為小龍蝦之鄉。潛江油燜小龍蝦的味道:麻辣鮮嫩，壹大盤還不夠吃，很過癮。
4.綿陽三蒸:綿陽三蒸被評為湖北十大經典名菜，綿陽是湖北省仙桃市。綿陽人愛吃各種蒸菜。三蒸首先是指蒸魚、肉、菜。有壹種說法是綿陽的三蒸是蒸豬肉、蒸珍珠紫苑、蒸白丸子，還有壹種說法是綿陽的三蒸是蒸鯡魚、蒸豬肉、蒸青菜。這些說法有失偏頗。綿陽三蒸指的是蒸牲畜、蒸水產品、蒸蔬菜。
5.黃州東坡肉:黃州東坡肉是湖北十大經典名菜之壹。黃州的東坡肉色澤紅潤，口感甜軟，入口即化，肥而不膩，非常好吃。