材料:酸梅醬半瓶，鵝半只，姜五片，蔥兩根。
練習:
1首先把鵝炒熟，要壹大塊，這樣鵝才不會糊，然後再剁碎。
2.剁碎，然後燒熱鍋，加入油。把鵝放在鍋裏炒五分鐘。然後加入酸梅醬和姜，炒五分鐘。加五碗水壹起煮。煮飯時註意檢查是否有足夠的水。如果不夠，再加點水。然後加入壹些糖，煮五分鐘，直到鵝完全煮熟。最後加壹點鹽，上洋蔥。
3.加入糖20分鐘，然後再煮五分鐘，嘗壹下，然後加入洋蔥。把鵝煮到熟透，加點糖，因為酸梅醬是酸的，加糖調口味。
營養價值:
1，有益於人體血液酸堿度。肝火旺的人要多吃話梅，既能降肝火，又能幫助腸胃消化吸收，滋養肝臟。躁狂心態的人可以保持好心情。
2.酸梅富含檸檬酸和礦物質，並含有多種營養成分，尤其是維生素b22。其鈣、鐵成分是香蕉蘋果的數倍以上，是壹種很有價值的身心健康食品。烏梅含有大量的檸檬酸，可以清除使血管變脆的有害物質。如果妳在趕夜車或經常熬夜後感到疲勞，妳可以給自己弄壹杯酸梅汁來緩解疲勞。