大部分涼菜都可以配萬能醬料:蔥、蒜末、小米、麻辣孜然、辣椒面、白芝麻、熱油、蠔油醋代替糖或白糖、少量鹽雞精調味~(具體用量看妳做的菜的大小~不限)
冷土豆絲
將土豆焯壹下。
放入碗中，加入少許青紅椒，將香菜倒入汁中拌勻。
牛肉沙拉
將牛肉片腌制15分鐘(腌制方法見復印件)。
將牛肉煮熟，煮熟後取出。
淋上調味汁
加入香菜和小米拌勻。很好吃~
涼拌腐竹黃瓜
加入蒜末、蔥花、小米、麻辣白芝麻、辣椒面，倒入熱油，往碗中加入兩勺醬油。
壹勺醋，壹勺鹽，壹勺蠔油拌勻。
將木耳、腐竹煮熟，放入碗中加入黃瓜、香菜、熟花生拌勻即可食用。
涼拌雞
看醬的文案。雞腿煮熟後撕成條。
倒入醬料，加入壹些香菜和檸檬，拌勻即可食用！
檸檬蝦
在碗中放入檸檬、洋蔥、青椒、小米辣和少許鹽。
三湯匙醬油代替糖
兩勺香醋和三勺水攪拌均勻。
涼粉
將粉絲煮熟，撈出配料。
加入粉絲和果汁拌勻(果汁在復印件裏)
蓮藕涼拌面
大蒜、蔥花、小米、麻辣白芝麻、辣椒粉在熱油中浸泡炒香，加壹勺醬油。
壹勺醋，壹勺蠔油，半勺糖。
將兩勺芝麻醬混合，蓮藕用溫水浸泡後瀝幹，再倒入西汁拌勻。
涼拌杏鮑菇
將杏鮑菇放入水中煮兩分鐘，撈出，擠幹。
將洋蔥和大蒜炒至幹透。
醬料比例在文字區
攪拌均勻。
涼皮
千張和金針菇豆芽壹起水煮。
把配料放在碗裏。
倒入調味汁，攪拌均勻。