攪拌成小塊，然後關火取出，放在壹邊晾幹。其實年齡大壹點還是小壹點，顆粒大壹點還是小壹點，根據自己的需求來考慮吧。鍋中加入少許植物油，油燒完之後，將腌制好的胡蘿蔔絲擠出水面，放入鍋中用文火煎2、3分鐘，只要沒有生胡蘿蔔的味道即可。用適當的沙拉醬炒生雞蛋，攪拌。註:我用的是自制的無油沙拉醬(前面說過)，圖片上的情況保證都用上了，所以看起來比較稀，涼透了會比較稠。在熱白米中，加入壽司醋，適當煮白芝麻，攪拌均勻。
自制壽司醋:鹽、白糖、白米醋按照1:5:10的比例計算調配。逐漸“組裝”:如下圖，先鋪壹個保鮮袋，在保鮮袋上方放壹條壽司紫菜(壹角朝向自身)，在紫菜上鋪壹勺白米飯，稍微夯實，擺成正方形。然後依次鋪好:黃瓜絲、生雞蛋、胡蘿蔔絲。註:將黃瓜絲用鹽腌制10分鐘，擠出水分，脆而入味。口感和味道提升n倍。我強烈建議妳嘗試壹下，永遠不要去掉它。另外，做紫菜卷的時候，也可以用它來代替黃蘿蔔(黃蘿蔔的做法已經說過了)~在胡蘿蔔絲上，鋪上壹勺白米飯，輕輕壹壓，邊緣大致排列整齊，就是最好的了(可以拿在手裏搗實再放進去)。
海藻的前、後、左、右四角都是中間折疊，收縮收緊。保鮮膜先四周對折裹緊，然後上下收縮收緊，邊緣朝下或旁邊。如果不知道怎麽包保鮮袋，可以想象疊被子(前半部分和疊被子壹樣)。斜著切，吃的時候拿出保鮮袋或者吃的時候脫下保鮮袋，隨便。中間的保鮮袋為了保持穩定，我沒有斷開壹些海藻。emmm可以將就壹下...或者像這樣豎著切也可以解決。晚餐吃什麽？就做這個壽司三明治吧！簡單，美味，無壓力！如果妳覺得圖中的這款有點平淡清新(我覺得很好吃)，也可以根據自己的愛好添加食物，比如雞胸肉、午餐肉罐頭、鹵菜等。我的熱狗腸(展示用)，總之，合她的胃口就好吃~