2、拌點肉餡（肉裏放電姜和蔥末，鹽。胡椒粉。）然後把豆腐切成小塊，中間切個口把拌好的肉餡塞進去。盤子底擺壹層娃娃菜然後把弄好的豆腐放在上面。在撒點姜和蔥末，壹點鹽和香油。也可以直接放在米飯上蒸。這道菜既有營養，又好吃，可以試試哦！
3、酸辣土豆絲
土豆去皮，用擦絲器擦成絲，放入水中浸泡
炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，加入土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
4、把米飯著好，然後鍋裏防油，把喜歡吃的肉或者菜炒好，然後把飯倒進去，加些調料，加水燜好。起鍋後，煎個三分熟的雞蛋放在飯上面，然後拌好。和韓國拌飯的味道差不多。
5、2; 韭菜炒雞蛋.
原料: 韭菜半斤. 雞蛋2個. 油鹽適量.
備料: 韭菜切末盛盤,打入雞蛋,加適量
鹽.攪拌均勻.
作法: 熱鍋加油,油熱到入拌好的韭菜雞
蛋,至兩面雞蛋變黃盛盤.
同樣方法,小蔥炒雞蛋. 蝦皮炒雞蛋. 蝦
醬炒雞蛋. 香椿炒雞蛋. 蒜薹末炒雞蛋.芹
菜末炒雞蛋.
6、皮蛋豆腐新做法
1 嫩豆腐壹塊，切成小方塊在盤子裏碼好。
2 皮蛋2個，切好放在豆腐上。
3 醬配料：蔥1根，切花；淡榨菜，切絲（量比跟蔥花稍多）；紅辣椒1個，切成小圈（如沒有紅辣椒，可用5－7個幹紅辣椒代替）；幹櫻花蝦5－7尾（可用大蝦米代替，我當時手上沒有蝦米就沒放，味道也不錯）。
4 熱鍋，倒適量麻油，先放入切好的紅辣椒、蔥花（不要全下）和榨菜絲炒出香味（火不要太大），然後放入幹櫻花蝦炒香，緊接著在鍋內加入適量醬油（如鍋太幹可加入少量水），然後加入1－2匙香醋，最後嘗嘗味道，如果太酸或太鹹可加點糖。
把做好的醬均勻的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的蔥花。
7、紅燒茄子：
1 把茄子洗凈去掉頭尾，切成滾刀狀，泡在清水中，撈起瀝幹水後灑少許澱粉拌勻。蔥去頭尾洗凈，切成段。
2 豬肉洗凈切片，剁成泥後，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙油和1/3湯匙雞粉拌勻，腌制10分鐘入味
3 倒3湯匙油進鍋燒熱，倒入肉末炒散，直至肉色變白後撈起待用。
4 繼續加10湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加5湯匙水炒至茄子出水變軟，約5～6分鐘。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分鐘後，灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調味，就可起鍋啦！
8、幹煸豆角
用料：扁豆400克，肉末150克調料：幹辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量做法： 1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗凈，控幹。2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
9、
黃瓜雞蛋炒飯
原料：香菇 辣椒 姜 黃瓜 鹽
做法--
1.香菇泡發好後，切粒。辣椒切粒，姜切末，黃瓜切塊。
2.先把雞蛋炒好，取出待用。
3.油熱後，爆香香菇，取出待用。
4.油熱後，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒壹下
6.放入黃瓜
7.放入米飯，翻炒均勻。
8.放入雞蛋，香菇，加鹽調味。
9.出鍋。
10、素香炒飯
備料：冷飯，蔥，香菇，胡蘿蔔丁
壹：備好所作材料，熱鍋加油，入香菇丁爆其出香，再將胡蘿蔔丁下鍋，炒至出色。
二：加入冷飯，炒至粒粒松散，加入適量細鹽調味入味，再轉小火加入蔥花炒至出香入味即可。
11、
蛋炒飯
食材明細：
米飯 青瓜 火腿腸 土雞蛋 鹽 黑椒粉
口味 鹹鮮工藝 炒主要食材 米面類難度 簡單耗時約 10分鐘1.所用材料：米飯。2.青瓜、火腿腸、土雞蛋、鹽、黑椒粉。3.青瓜跟火腿腸切小丁，小蔥切末。4.雞蛋打成雞蛋液，將米飯倒入，攪拌均勻（我照片裏米飯是壹家三口的量，雞蛋用了3個）。5.鍋內放適量油，熱後，轉中火，將浸泡過蛋液的米飯倒入。6.用筷子不斷攪拌，直至米飯顆粒分明。7.往裏加火腿丁跟青瓜丁。8.翻炒均勻。9.再往裏加點鹽、黑胡椒粉。10.再往裏加小蔥末，再翻炒均勻即可關火。
12、家常炒面
材料
手搟面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），卷心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒面略上些顏色會增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）
做法
1.卷心菜切絲，然後用清水沖洗幹凈；蔥切末。
2.準備好材料後就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨壹會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
13、西紅柿雞蛋熱湯面
材料
西紅柿，雞蛋，油，蔥花，開水，鹽，味精少量
做法
1.西紅柿去皮切小塊備用，皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用，雞蛋餅不要煎太長時間，不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油，放入蔥花爆香，將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁，炒的時候用鏟子壓壹下西紅柿，盡量讓它們多出來些湯汁。
4.根據食用量放入開水，繼續燒開。
5.水大開後下面。
6.面條差不多熟了，放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精，滴三五滴香油即可。
14、簡易下面條
蔥花熗鍋，放水，水開了下掛面、青菜，臥兩個荷包蛋，熟了加鹽、醬油、雞精調味。吃的時候放點香油、辣椒油......等妳喜歡的調味品。既簡單又富有營養。15分鐘足夠了。 15、西紅柿雞蛋打鹵面 做法非常簡單：
把洗凈的西紅柿去蒂後切塊，雞蛋打碎攪勻備用。
燒熱油鍋（稍微多放點油），先炸雞蛋，成形後撈出，余油留在鍋裏，加蔥花煸壹下，把西紅柿放進去翻炒壹會，加雞蛋混合，添水後略煮壹小會，待通紅的湯汁燒開起泡了，加鹽加味精起鍋。（這就是西紅柿炒雞蛋的做法吧？聰明！但是做面條的鹵需要多加壹點水，而且要多放壹點鹽，這是關鍵哦。）
煮面條這點事好像就沒啥可說的了，掛面也好手搟面也好煮熟就行了，只是煮的過程中記得要略放壹點鹽，撈出來後放在涼開水裏浸冷，和做好的西紅柿雞蛋鹵壹起攪和攪和就大功告成了。
祝好！