豬蹄蹄筋還挺多的。如果用來煲湯的話，要煮好需要很長時間。紅燒也是壹樣，所以這些吃法我們都吃過，那就做壹個不壹樣的吧。今天，我們來做美味的椒鹽豬蹄。炒過之後，這豬蹄怎麽會好吃？
第壹步:豬蹄洗凈時切成四瓣，放入冷水鍋中焯壹下，用溫水沖洗幹凈。此外，將香葉、八角、桂皮裝入紗布袋，制成香料袋。
第二步:再次燒開壹鍋水，放入姜片、蔥結、蒜瓣、冰糖、生抽、老抽、幹辣椒、香辛料包和加工好的豬蹄，加蓋燜約1小時。
第三步:將豬蹄撈起，瀝幹水分。鍋內熱油至160-180，倒入豬蹄，將熱油倒在面上，炸至顏色金黃，取出控油。
第四步:炒鍋放少許油，放入蔥和青椒碎炒香，然後倒入豬蹄，撒上鹽和花椒粉，炒勻。
豬蹄壹煮壹炒，就會又香又嫩，味道特別濃郁。椒鹽的味道和香脆的豬皮吃起來很清爽。喜歡的朋友趕緊試試吧。
如今，食材需要不同的烹飪方法才能做出美味的食物。如果叫味道的話，沒變過。妳肯定會厭倦這種配料，所以為了妳的胃口，多刷新妳的菜單吧。
準備所需食材:豬蹄500g、蔥半根、姜1、蒜半根、冰糖5g、料酒1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醬油1/2湯匙、啤酒1罐、八角2個、桂皮6544。
第壹步:豬蹄用冷水焯壹下，瀝幹水分，姜切片，蒜爆香，蔥切末備用，鍋中熱油，姜片、蒜瓣、蔥小香後倒入冰糖，翻炒至融化成糖色。
第二步:將豬蹄倒入鍋中翻炒至豬蹄變色，然後將料酒倒入鍋中，用生抽和老抽翻炒均勻，再倒入啤酒至豬蹄燒開。
第三步:將八角、桂皮、香葉、花椒倒入鍋中，將開水倒入鍋中，大火燒開，然後將鹽倒入鍋中攪拌均勻。
第四步:蓋上鍋蓋，小火燉1小時，最後撒上白芝麻。
這個好吃的做起來很簡單，食材要新鮮，才會好吃。喜歡吃辣的可以加點辣椒，不喜歡的可以不加。裏面的蔬菜可以根據自己的喜好添加。
啤酒豬蹄，不用看名字就知道啤酒和豬蹄是兩種食材，而且是主要的。美味全靠啤酒和營養成分豐富的烤豬蹄。經過長時間的烹制，軟糯可口，美味可口。如果這道菜有高壓鍋，就用高壓鍋。