順德裕盛1
制作時，先將魚放血，切成薄如蟬翼的薄片，晶瑩剔透，足以顯示生魚片廚師的精湛手藝。鋪在冰盤上，各種濃郁的調料。入口後，鮮味纏繞舌尖，吃起來又辣又酸又甜，又嫩又爽又香，讓人回味無窮。
2、樂從魚腐
樂從魚腐以鰣魚為原料，鰣魚是佛山四大傳統家養魚之壹。每年的9月中旬到第二年的3月，是鰣魚的成熟期，魚比較豐滿，也是讓魚腐爛的最好時機。
3.家鄉釀鰣魚
家鄉發酵鰣魚是廣東十大名菜之壹，起源於順德。順德的廚師被譽為“廚師成就鳳城(順德)”，單條魚可分為全食、塊食、切片、剁碎、發酵、生食、腌制八種吃法。家鄉發酵鰣魚是發酵食品的代表。
4.均安蒸豬
順德第壹道菜就要屬均安蒸豬了。這道菜被譽為順德名菜中的“貴族”。它歷史悠久，距今已有100多年，名聲遠揚。均安的蒸豬可能是成本高，費時的原因，現在在均安只有婚喪嫁娶才能吃到。
5、順德魚湯
拆食是順德人吃魚的八種方式之壹。順德魚湯是流傳了幾百年的湯。是順德“壹魚八味”第壹道菜，家家戶戶都做，水準很高。也是順德十大經典名菜之壹。
6、顏奶金球
燕乃金球是順德的壹道創意菜。它是根據菜的形狀命名的。2003年在佛山美食節的美食評比活動中獲得佛山金牌菜第壹名。
7.古法龔澎鵝
龔澎鵝還包含豐富的文化背景。在順德，壹直有以鵝待客的習俗。無論是嬰兒的滿月，男孩的開學典禮，孩子的狀元，訂婚宴還是老人的生日聚會，都會有龔澎鵝這種古老的方法。
8.蔬菜炒水蛇片
“秋風使三蛇肥”，吃蛇是順德人的老傳統，大街小巷能吃到蛇的美食店數不勝數。菜炒水蛇片是順德的金牌菜，是順德十大名菜之壹。
9.順德蒸魚頭
順德的清蒸魚頭也可謂是順德人的經典之作。用最古老最簡單的方法烹制，講究現宰現蒸，憑經驗拿捏火候和調味，大火蒸5-6分鐘，再蒸5-6分鐘。吃的時候，膠狀的魚腦會不經意間滑入口中，香味四溢。
10，鳳城四杯雞
傳統的四杯雞，壹杯油，壹杯糖，壹杯酒，壹杯醬油，經過改良。煮四杯雞的時候，要先選壹只肥度適中的雞來煮，把整只雞拆開，最後還原雞的形狀，這是很有講究的。煮後色澤如琥珀，風味獨特，皮涼滑嫩。
參考以上內容:百度百科-順德魚健康
百度百科-樂從魚腐
百度百科-家鄉釀鰣魚