土豆烤栗子
材料
土豆、栗子、豬肉、豆瓣醬、姜蒜、醬油、味精、胡椒面、辣椒面、油。
工作方法
1:土豆栗子切丁，豬肉切丁。姜蒜切片。切掉洋蔥，放在壹邊。2:鍋裏油7分鐘時，倒入豆瓣醬和姜蒜炒香，再倒入豬肉炒熟。3:將土豆和栗子倒入鍋中，加水。把土豆和栗子用水蓋住就行了。加入醬油、味精、胡椒面、花椒面調味。水燒開後，用中火慢慢煮，直到土豆熟。
做法2、板栗燒雞
材料
板栗300克，土雞半只，姜絲，料酒，姜粉，蠔油，鹽。
工作方法
1.將土雞切塊，加入料酒、姜粉、鹽腌制2小時；
2.板栗去膜，對半切開；
3.鍋內熱油，爆香姜絲；
4.將雞塊翻炒片刻，倒入栗子翻炒幾下；
5、加入200毫升開水，蓋上中、小火燜10分鐘；
6.最後加入蠔油調味。
做法3、板栗紅燒肉
材料
五花肉、栗子、油、冰糖、醬油、八角、鹽
工作方法
1.五花肉切成小塊，栗子速凍，解凍就好。
2.鍋裏放壹點油，中小火放冰糖，把冰糖煎熟，琥珀出現。
3.就把五花肉放在鍋裏，壹直翻炒，直到肉上均勻的裹上糖和焦糖，再加點醬油，繼續翻炒，再放兩個八角，直到醬汁濃郁。
4.加入開水，中火煨半小時，將栗子放入鍋中，翻勻，再繼續煨半小時，直到湯汁變少。
5.稠的時候放點鹽調味，就可以啦！這道菜可以吃兩碗飯！
做法四，香菇栗子燉雞
材料
“土雞500g”、“板栗250g”、“小幹香菇15”、“蒜2瓣”、“蔥2根”、“姜3片”、“料酒15ml”、“蠔油15ml”、“生抽5ml”。
工作方法
1:幹香菇用溫水浸泡備用，大蒜切片，雞肉洗凈，瀝幹。
2:燒熱油鍋，爆香姜、蒜、蔥，然後將雞肉炒至變色。
3:然後加入料酒、蠔油、醬油、鹽攪拌均勻。
4.加入蘑菇，攪拌均勻。最後倒入栗子，加入適量的水，直到和食材差不多相等。
5:大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘。
6:加入冰糖，調火收汁，栗子熟了就可以出鍋了，再撒點蔥絲做裝飾。