原料:海帶絲、胡蘿蔔絲、生菜絲、豆腐幹。
調料:蒜泥、鹽、糖、蘋果醋、鮮味醬油、香油、辣椒油。
練習:
1、生菜、胡蘿蔔，切成細絲，放入水鍋中焯壹下。
2.海帶泡好後洗凈切成絲放入盆中。
3.生菜、胡蘿蔔切絲用冷水冷卻後，撈出瀝幹水分，放入海盆中。
4.豆腐幹焯水後切成細絲，放入料盆。
5.加入蒜泥、鹽、糖、少許鮮味醬油、蘋果醋、香油、辣椒油。
6、拌勻即可食用。
豆芽拌粉絲
配料:黃豆芽、粉絲、胡蘿蔔。
調料:蔥絲、蒜末、香菜末、鹽、涼拌醬、香油、胡椒粉、辣椒油。
練習:
1.豆芽去根去皮後洗凈。
2.把粉絲泡在溫水裏，然後放下水鍋煮到軟。我的粉條是從婆婆家帶回來的純綠色手工土豆粉。
3.把豆芽放在鍋裏煮到斷了。取出，用冷水瀝幹，放入料盆中。
4.將軟粉絲剁碎幾下，放入料盆中。
5.加入胡蘿蔔絲。洋蔥切絲，蒜切末，放進去。
6.加入芫荽粉、鹽、冷醬油、香油、胡椒粉、辣椒油拌勻。
杭菊
原料:杭白菊壹把。
調料:蔥花、蒜末、鹽、糖、米醋、香油、麻油、雞精。
練習:
1，杭白菊用開水燙過再過冷。
2.取出，瀝幹，放入攪拌碗中。
3.把調料全部放進去，比例可以根據自己的喜好自由調整。
4.拌勻即可食用。