酸菜白肉是壹道家常美食，口感酸甜可口，是很多人喜歡的壹道菜品。今天，我將與大家分享壹下酸菜白肉的做法。
所需材料
-豬肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克
-酸菜300克
-姜20克
-蒜20克
-幹辣椒10克
-料酒50毫升
-生抽50毫升
-糖20克
-鹽適量
-雞精適量
-水適量
步驟
1.把豬肉洗凈，切成大塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質，備用。
2.姜和蒜切成末，幹辣椒切成段，酸菜切成小塊，備用。
3.熱鍋涼油，下入姜末、蒜末和幹辣椒，煸炒出香味。
4.把焯好水的豬肉放入鍋中，翻炒均勻。
5.加入料酒、生抽、糖、鹽和雞精，翻炒均勻。
6.加入適量的水，燒開後轉小火，煮30分鐘左右，直到豬肉變得軟爛。
7.加入酸菜，再煮10分鐘左右，直到酸菜變軟。
8.最後，根據個人口味調整壹下味道即可。
小貼士
1.煮豬肉的時候，可以加入壹些蔥段和姜片，這樣可以去腥味。
2.煮酸菜的時候，可以加入壹些糯米粉或者澱粉，這樣可以讓酸菜更加入味。
3.如果喜歡口感更加酸爽，可以在煮酸菜的時候加入壹些醋。
結尾
酸菜白肉是壹道非常美味的家常菜，口感酸甜可口，深受人們的喜愛。通過以上的步驟，相信大家已經掌握了酸菜白肉的做法，趕快動手試試吧！