食物是我們生活中不可缺少的，我們身體的健康也離不開營養，只有通過食物的補充和攝取才能有效的供給我們需要的能量。食物有很多種類，選擇優質的是最好的，涼薯大家都吃過嗎，是壹種蔬菜，它和肉片壹起吃去火而且降壓。
涼薯肉片的做法
材料
涼薯，裏脊肉片，豌豆粒，胡蘿蔔，剁椒(不吃辣可以省略)
做法
1.將涼薯、胡蘿蔔改刀切成菱形塊備用
2.裏脊肉片用生抽、料酒、香油、澱粉腌制10分鐘備用
3.鍋裏放入涼油，然後加入壹些剁椒爆香，然後放入肉片壹起翻炒，到肉片變色變白。
4.然後放入豌豆粒，和壹些少量的料酒蓋上蓋子燜兩分鐘，然後放入胡蘿蔔和涼薯片壹起翻炒。
5.調入適量食鹽即可出鍋。
涼薯肉片屬於性寒的食物，口感清新脆滑，具有降火清熱的作用，夏天食用涼薯可以清熱去火，是個不錯的選擇。其實涼薯除了清熱的作用，還具有其他的營養價值，比如說蛋白質和糖類的成分高，具有降血壓、血脂、抗癌的功效。常吃這樣的食物對於保持身體健康也是壹種很不錯的選擇，而且這樣的食物還適合更年期的人群食用，有緩解更年期出現的盜汗啊或者是失眠等情況，有所緩解，大家不妨試試這道菜。
關於涼薯肉片的做法，上面已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是涼薯這種食物的營養價值還是比較豐富的，而且還含有豐富的營養成分，對於保持身體健康有壹定的好處，而且還有降壓降脂抗癌的作用哦，是很健康的食物。