配料:雞爪、豬爪、醬、燉調料、醬油。
練習:
1，豬蹄刮去殘毛，用清水浸泡。
2、雞爪去指腹，洗凈。
3.將所有東西放入鍋中加水，然後倒入醬汁和燉好的調料和醬油煮。
4、鍋內擺放整齊，十幾分鐘後即可撈出雞爪。
5.將煮好的豬皮取出，刮掉表面殘留的脂肪，然後切成長條，用清水沖洗幾次，去除浮油，最後單獨加水浸泡壹會，再倒入小盆中冷卻，就成了果凍。
練習2
配料:新鮮雞爪、豬蹄、油、辣醬、姜末、幹辣椒、醬油、鹽和糖。
練習:
1.將新鮮鳳爪洗凈，剪去“指甲”，豬蹄刮毛，將這兩種材料放入冷水鍋中煮沸，洗去浮沫。
2、鍋中放少許油，油至8成熟，放壹湯匙辣醬，壹些姜末。
3.倒入豬蹄和雞爪翻炒，放壹把幹辣椒。
4.豬蹄、雞爪上色後，加入少許醬油、適量鹽、壹湯匙糖，豬蹄、雞爪加水。
5、大火燒開，大火燉，待鍋熟時，大火收汁，即可食用。
練習3
材料:雞爪、豬爪1、黃酒50毫升、醬油、生姜。
練習:
1，雞爪，豬蹄先焯水，準備好醬油，五年陳釀，姜片。
2.鍋裏放適量姜片，防止豬蹄粘底。
3.豬蹄放在姜片上。
4.雞爪放在豬蹄上。
5、鍋裏放冷水，不要雞爪。
6.倒入50毫升陳年黃酒。黃酒的醇香能給雞爪帶來特別的味道。
7、倒入適量醬油增加鮮度。
8.把火調成小火，燉3個小時左右。