多年來，它壹直是魯菜中有名的特色美食，它的自然美和美味早就被大家所推崇。油燜大蝦不僅味道鮮美，還帶不走海鮮原有的鮮味。所以選材就成了最重要的問題。妳不能穿上它。大家追求的是鮮艷的辣椒油，而不是大龍蝦；八角這種香味濃郁的調味品也堅決杜絕。
松鼠是江蘇省著名的小吃之壹，屬於江蘇菜。松鼠以其緊密的形狀而聞名。壹般以黃魚、鯽魚、鯿魚等魚類為主要原料，將魚的魚鱗、鰓、內臟去除，用清水洗凈。用刀在魚頭胸部和胸鰭處切開，然後從下頜處切開，用刀將魚頭對半剁開，用刀輕輕拍壹下，取出雙面魚，去掉胸前的細刺，將魚身放入鍋中煎至金黃，再澆上醬汁，裝盤，成為壹道特色美食。色澤飽滿，嫩脆，酸甜可口。
芒果辣黃瓜是壹道菜，主料是黃瓜，調料是香油、幹辣椒、鹽等。這道菜通常采用腌制烹飪技術加工而成。
韭菜炒蝦
需要食物:韭菜、蝦、蒜、幹辣椒、醬油、米酒、食用鹽、食用油。
練習:
1，鮮蝦先用清水洗幾遍，然後瀝幹。
2.不要在熱菜鍋裏加壹些油。將蝦倒入鍋中，攤開。小火慢烤，中間每隔幾分鐘滾壹次，防止燒焦。等到所有的蝦皮都褪幹了。
3.將又老又黃的韭菜撈出，清理幹凈，切成發育段，然後將大蒜打碎，幹紅辣椒切成條狀備用。
4.之後刷鍋燒開，放入適量食用油，倒入蝦仁，煮少許米酒，小火煎蝦仁至金黃酥脆後盛出。
5.鍋裏留底油，再次燒開。加入蒜泥和幹辣椒炒香。倒入韭菜頭炒香。然後倒入蝦壹起攪拌均勻。
6、倒入少量醬油，加入少許食用鹽，翻炒壹分鐘即可出鍋。