1.準備8個雞翅，1個檸檬，八角，姜，醬油，雞精，幹紅辣椒，鹽，料酒，蔥，香葉，桂皮，胡椒粉，醬油，茴香。
2.在雞翅上粘滿牙簽。
3.用八角，桂皮，幹紅辣椒，胡椒粉，蔥，鹽，醬油和料酒腌制雞翅。
4.將調味好的雞翅放入碗中，腌制3小時，最好壹天；上班族可以在上班前或第壹天提前準備；為了避免壹時的手忙腳亂，方便品嘗。
5.泡椒雞翅；鍋裏放油；將木筷子插入油中，油會在筷子周圍冒泡。加入雞翅，小火煎5分鐘，避免雞翅粘鍋。隨時翻雞翅。這道菜是特制的雞翅，先炸後煮。在鍋裏炸的時候，因為粘鍋，很容易脫皮。在油裏放點鹽可以防止雞翅粘鍋。
6、因為鉆不喜歡完全甜的味道，所以在燒雞翅的時候；或者放入幹紅辣椒等配料。根據自己的口味自由選擇。沒有規則。美食的關鍵是自己去享受，而不是完全照搬菜單。煮3勺料酒，或者多幾勺；酒在烹飪過程中會蒸發；剩下的有壹陣酒香，加上酒和檸檬的香味更美味。
7.加入1湯匙醬油。老抽有淺有深，只要1勺就夠了。顏色太多太深會影響食欲。
8、味道極鮮因為是鹹的1勺；只需要1個勺子。
9.檸檬只榨汁壹半，然後倒入清水中。因為需要收湯，我往杯子裏倒了檸檬汁、蜂蜜和鹽。將杯中的調料倒入鍋中收湯。收湯後加入1湯匙雞精；把調料渣挑出來扔掉。直接把雞翅壹只壹只的放入盤中；壹起倒湯。
需要註意的事項
炸雞等油炸食品不易消化，尤其是有胃病史的患者。因此，在此基礎上與酒精結合，會加劇其對胃的刺激，嚴重時會損傷胃黏膜，引起胃潰瘍，甚至腸炎。？
在營養理論中，雞肉和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞，喝啤酒，很容易導致熱量過多，在體內堆積，導致過剩和肥胖。100ml啤酒，350ml啤酒罐有32kcal熱量，熱量達到110kcal，而100g炸雞熱量為300kcal，1炸雞約200g，相當於壹頓飽餐的熱量。