在這個小酒店裏，女主人像壹位母親或家庭主婦似的，當天想到什麽菜就燒什麽菜。而客人也像回到家裏壹樣，她燒什麽菜就吃什麽菜，不需自己點菜。這個小酒店的這壹經營特色，招來了不少客人，有壹位叫船的顧客竟在她的店裏吃了二十五年午餐。
這位叫船的顧客壹口氣說出了他在這兒連續吃午餐的數十個原因，其中若幹個都跟老板的善解人意有關。船第壹次到這裏吃飯是因為他工作被炒掉，而他當月的薪水又被貪婪的上司扣發，所以壹肚子委屈和苦悶地來到了這個小酒店。但他沒想到自己會被酒店的女老板狠狠地批評了壹通，因為愛喝酒的他怕在酒店裏買酒太貴，每次吃飯前總要在外面小店裏買壹些劣質酒。他被老板訓斥的原因是因為他的臉色不好，象征著他的肝臟不好，女老板給他換了壹瓶對肝臟有保護作用的溫酒，並免了他的酒水費，本來心情很不好的他得到了壹份莫名的關心，壹下子食欲大增。
她還說了他和他的壹位正鬧離婚的朋友壹起在拉·維耶酒店吃飯的故事。那天酒店裏的壹道菜和船的那位朋友的妻子常常做的壹個味道。女老板不壹會兒走來問菜的味道怎麽樣，當時問船的朋友時，船的朋友拼命地點頭說：“味道不錯。”船的那位朋友回家後，發現妻子正好做的是剛吃過的那道萊，忍不住想對比壹下。結果嘗完以後，感覺很好，便大聲對妻子說“味道不錯”，他妻子幸福得差點掉下眼淚。因為結婚以來，他這還是第壹次誇獎妻子，妻子正因為他不善解人意而跟他鬧離婚。船的這位朋友後來常到小店吃飯。
據法國該地方晚報報道，該報生活副刊曾用兩個版面刊登了拉·維耶酒店顧客的故事，他們的故事各不相同，但他們眾口壹詞地說出善解人意的女老板某壹天的某個舉動。而接受采訪的女老板卻說了許多顧客愛吃她們飯店剩飯的故事，其中包括船，女老板說常去她那裏吃飯的人會給她帶去壹些好的菜譜甚至自己家的新鮮菜。采訪她的記者說：“看來，善解人意是可以傳遞或者傳染的。”