生產方法
材料:牛肉350g，土豆1，胡蘿蔔1。
輔料:料酒、姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、山楂、桂圓、食用油、醬油、醬油、糖。
操作步驟:
第壹步:牛肉洗凈，切塊，加入料酒和姜片焯水；
第二步:將牛肉放入鍋中用冷水焯水至無血水，用清水沖洗幹凈，撈出裝盤；
第三步:準備壹些八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、山楂、桂圓，再切壹些蔥、姜、蒜；
第四步:土豆、胡蘿蔔切塊備用；
第五步:熱鍋放適量油，放入姜片、大蒜、八角桂皮翻炒；
第六步:將牛肉翻炒；
第七步:加入壹勺料酒，攪拌均勻。把牛肉炒到有點緊，有點香。加入適量醬油攪拌均勻上色。
第八步:把鍋裏的牛肉和調料倒入高壓鍋，丟入香葉和小蔥，倒入沒有牛肉的熱水，燉25分鐘；
第九步:將燉好的牛肉倒回鍋中，放入胡蘿蔔和土豆塊，加入適量鹽，燒開後轉中火蓋繼續燉；
第十步:燉約10分鐘，揭開翻炒，加入適量生抽和少許糖；
第十壹步:鍋內湯汁半幹時加入少許蒜片，翻炒幾下關火即可食用。
這樣做出來的土豆燉牛肉，嫩滑醇厚，土豆軟爛，入口也進化了。喜歡的朋友，抓緊時間趕緊試試吧。
燉牛肉小貼士第壹點:買牛肉的時候，盡量選肥瘦相間的。如果是純瘦肉，吃起來會很柴，味道不好；
第二點:去除牛肉的腥味，可以在焯水的時候加點料酒和姜片；
第三點:牛肉壹定要慢燉，讓湯汁充分滲透進去，吃起來更香更嫩；
第四點:配菜煮好後再燉壹會兒，味道更足。如果中途加水，盡量把水加熱；
第五點:記住牛肉壹定要用冷水煮。整個煮的過程中不要蓋蓋子，這樣牛肉的香味可以更好的散發。
做土豆燉牛肉請註意以上建議~ ~